24 ore a Pechino con l'imperatore buongustaio Preston Thomas

Per inaugurare l'Anno del Serpente, stiamo lanciando una nuova serie intitolata 24 ore a Pechino, in cui chiediamo ad alcuni personaggi della capitale come trascorrerebbero un'intera giornata in città. Per la seconda parte di questa serie, parliamo con l'educatore americano, direttore di Chi Fan For Charity (CFFC) e imperatore buongustaio di Pechino, Preston Thomas. Avete 24 ore a Pechino: come iniziate la giornata? Iniziare la giornata a Pechino con sole 24 ore a disposizione è una sfida e un'avventura. Dimenticate la colazione; la mia prima destinazione sarebbe una delle strutture più iconiche del mondo: la Grande Muraglia Cinese. Per godere al massimo di questa esperienza, vorrei arrivare presto per assistere all'alba mozzafiato. C'è qualcosa di magico nel vedere le prime luci del giorno illuminare questa antica meraviglia, proiettando lunghe ombre sul suo percorso ondulato. La Grande Muraglia, con il suo significato storico e i suoi panorami mozzafiato, non è solo una visita obbligata, ma un'esperienza imperdibile a Pechino, che offre un legame profondo con il passato storico della Cina. Perché la Grande Muraglia? Non si tratta solo della vista, ma anche del viaggio. Camminare lungo la muraglia significa attraversare la storia e sentire il peso dei secoli sotto i piedi. È una testimonianza fisica dell'impegno umano, della strategia e della vastità dell'impero cinese. È qui che inizia la mia - e, se scegliete di seguire questo itinerario, anche la vostra - avventura a Pechino, con un senso di stupore e una vista panoramica che dà il tono alla giornata. Visto che la colazione è fuori programma, dove vi dirigereste per il pranzo e la cena? Dopo una mattinata sulla muraglia, tornerei nella vivace città per pranzare all'Home Town Palace e gustare la famosissima anatra arrosto alla pechinese. La pelle croccante, la carne succulenta e il rituale dell'affettatura dell'anatra al tavolo rendono questo pasto non solo cibo ma anche un'esperienza. L'Home Town Palace è noto per la sua autenticità e offre un assaggio del patrimonio culinario di Pechino. Dopo il pranzo, è sempre piacevole passeggiare per Nanluoguxiang. Qui esplorerete gli hutong, le stradine e i vicoli che costituiscono il cuore della vecchia Pechino. Camminare tra questi vicoli storici offre uno sguardo alla vita quotidiana e all'architettura del passato della città, offrendo un contrasto con i moderni grattacieli che vedrete altrove. Quando si avvicina la sera, le opzioni per la cena a Pechino sono tanto lussuose quanto deliziose. Scegliete tra il TRB Hutong o il Jing al Peninsula. Entrambi sono ristoranti francesi stellati Michelin, rinomati per la loro cucina squisita. Il TRB Hutong, anch'esso immerso negli hutong, offre una miscela di ambiente tradizionale e cucina francese moderna, mentre il Jing offre un ambiente elegante. Entrambe sono scelte fantastiche, che offrono non solo un pasto, ma un viaggio culinario. Dopo cena, dove sceglieresti di concludere la serata? Dopo cena, la notte a Pechino continua con un tocco di eleganza e relax. La mia prima scelta è quella di recarmi al MO Bar del Mandarin Oriental per un cocktail. Questo locale è speciale perché si affaccia sulla Città Proibita, consentendo di bere un buon drink e di godere di una splendida vista su uno dei monumenti più iconici della Cina, particolarmente bello se illuminato di notte. Se sono ancora in vena del fascino degli hutong, vado da Modernista per ascoltare musica dal vivo e godermi la scena locale in un ambiente intimo e accogliente. Tuttavia, per esplorare un po' di più la vita notturna di Pechino, recatevi a Sanlitun. Qui lo Swing 58 vi aspetta con la sua atmosfera vibrante e la sua band dal vivo, offrendo una miscela di jazz e swing perfetta per concludere la giornata con una nota vivace. LEGGI: 24 ore a Pechino con il poeta Anthony Tao Immagini: Pixabay, Unsplash, TRB, Uni You, per gentile concessione di Preston Thomas