24 часа в Пекине с императором гурманов Престоном Томасом

      В начале Года Змеи мы начинаем новую серию "24 часа в Пекине", в которой спрашиваем некоторых столичных деятелей о том, как бы они провели целый день в городе. Во второй части этой серии мы беседуем с американским педагогом, директором благотворительной организации Chi Fan For Charity (CFFC) и императором пекинской кухни Престоном Томасом. У вас 24 часа в Пекине - как вы начнете свой день? Начать свой день в Пекине, имея в своем распоряжении всего 24 часа, - это одновременно и вызов, и приключение. Забудьте о завтраке, моим первым пунктом назначения станет одно из самых знаковых сооружений в мире - Великая Китайская стена. Чтобы получить максимум впечатлений, я бы хотел приехать пораньше, чтобы увидеть захватывающий дух восход солнца. Есть что-то волшебное в том, чтобы наблюдать, как первые лучи солнца освещают это древнее чудо, отбрасывая длинные тени на его волнистый путь. Великая стена с ее историческим значением и потрясающими видами - это не просто обязательное место для посещения, но и обязательный опыт в Пекине, предлагающий глубокую связь с историческим прошлым Китая. Почему именно Великая стена? Дело не только в виде, но и в путешествии. Идя вдоль стены, вы шагаете сквозь историю, чувствуя под ногами тяжесть веков. Это физическое свидетельство человеческих усилий, стратегии и обширности Китайской империи. Именно здесь начинается мое - и, если вы решите следовать этому маршруту, ваше - пекинское приключение, с чувства благоговения и панорамного вида, который задает тон всему дню. Поскольку завтрак не предусмотрен, куда бы вы отправились на обед и ужин? После утра на стене я бы вернулся в шумный город, чтобы пообедать в Home Town Palace знаменитой на весь мир жареной уткой по-пекински. Хрустящая кожа, сочное мясо и ритуал нарезки утки за вашим столом делают это блюдо не просто едой, а целым событием. Home Town Palace славится своей аутентичностью и предлагает попробовать кулинарное наследие Пекина. После обеда всегда приятно побродить по Наньлуогусяну. Здесь вы познакомитесь с хутонгами - узкими улочками и переулками, которые составляют сердце старого Пекина. Прогулка по этим историческим переулкам позволяет заглянуть в повседневную жизнь и архитектуру прошлого города, контрастируя с современными небоскребами, которые вы увидите в других местах. Ближе к вечеру варианты ужина в Пекине становятся столь же роскошными, сколь и вкусными. Выбирайте между TRB Hutong и Jing в The Peninsula. Оба ресторана - французские рестораны, отмеченные звездами Мишлен и славящиеся своей изысканной кухней. TRB Hutong, расположенный среди хутонгов, предлагает сочетание традиционной атмосферы с современной французской кухней, а Jing - элегантную обстановку. Оба ресторана - фантастические варианты, предлагающие не просто поесть, а совершить кулинарное путешествие. После ужина, где бы вы хотели завершить вечер? После ужина ночь в Пекине продолжается с нотками элегантности и расслабления. Первым делом я отправляюсь в MO Bar отеля Mandarin Oriental, чтобы выпить коктейль. Это место особенное, потому что из него открывается вид на Запретный город, что позволяет выпить хороший напиток и полюбоваться великолепным видом на одну из самых знаковых достопримечательностей Китая, которая особенно красива при ночном освещении. Если у меня все еще есть настроение окунуться в очарование хутонгов, я отправляюсь в Modernista, чтобы послушать живую музыку в сочетании с уютной, интимной обстановкой и насладиться местной сценой. Однако для более глубокого знакомства с ночной жизнью Пекина отправляйтесь в Санлитун. Здесь вас ждет Swing 58 с его яркой атмосферой и живой группой, предлагающей смесь джаза и свинга, которая идеально подходит для того, чтобы завершить день на оживленной ноте. ЧИТАТЬ: 24 часа в Пекине с поэтом Энтони Тао Изображения: Pixabay, Unsplash, TRB, Uni You, любезно предоставлены Престоном Томасом

Другие статьи

Мандариновый понедельник: Освоение китайских новогодних приветствий и пожеланий

С приближением праздника CNY самое время вспомнить вежливые фразы, пока вам не стукнули по голове байцзю и фейерверки.

Водная безопасность в сельских районах Китая: Взгляд из деревни в Чжэцзяне - История Китая

В 2019 году провинция Чжэцзян сообщила, что 99 % всех ее деревень имеют доступ к водопроводной воде, что позволило ей стать национальным лидером в обеспечении сельских жителей безопасной питьевой водой. Однако в деревне Вуд-Стоун, небольшой деревушке, расположенной в горах провинции Чжэцзян, примерно в 350 км от столицы Ханчжоу, жители вынуждены прибегать к недостаточно очищенной речной воде из-за нехватки питьевой водопроводной воды, вызванной засухой и необычайно холодной погодой. Это ставит под сомнение централизованный подход правительства к обеспечению водой сельских жителей и, что еще более тревожно, то, как деревни в Китае будут справляться с серьезным влиянием изменения климата на доступность питьевой воды.

(Идентичность) Политика в командовании: Июльский визит Си Цзиньпина в Синьцзян - История Китая

Си Цзиньпин, верховный лидер Китайской Народной Республики (КНР), в середине июля совершил четырехдневное "следственное турне" по восточному Синьцзяну - свой первый визит в Уйгурский регион с 2014 года. На первый взгляд, эта поездка и ее публичные заявления не сильно отличаются от поездок его предшественников. Однако идеологическая направленность высказываний Си, сделанных там, заключалась в продвижении исторического повествования о первозданности Чжунхуаня, в котором уйгуры, кыргызы, казахи и другие коренные жители Синьцзяна были компонентом с самого начала. Это агрессивно инклюзивный нарратив, который минимизирует неханьскую этническую идентичность не путем исключения, а путем включения ее в более широкую вымышленную категорию. Чжунхуа-изм Си, по сути, превратил воображаемое сообщество в оружие для колониальных целей, с общей историей, общей землей и общей кровью, текущей в "корневых венах".

Новый посол Китая дает возможность переосмыслить китайскую политику Австралии - История Китая

Сяо Цянь биография Новый посол Китая Австралийско-китайские отношения

Зарождающийся флот мирового класса: Как Китай приобрел свой первый авианосец - История Китая

Спуск на воду третьего и самого современного китайского авианосца "Фуцзянь" стал определяющим моментом для ВМС Народно-освободительной армии Китая (НОАК), ознаменовавшим его становление как военно-морского флота мирового класса. История о том, как PLAN приобрела свой первый авианосец - подержанный советский корабль, купленный на Украине, - полна сюжетных поворотов, достойных хорошего шпионского романа.

Экстремальная культура отмены и все более враждебная онлайн-среда в Китае - История Китая

В 2021 году произошел целый ряд громких отмен, среди которых актер Чжан Чжэхан, звезда популярного сериала "Слово чести", поп-звезда Крис Ву 吴亦凡, арестованная по подозрению в изнасиловании, и актриса Чжэн Шуан 郑爽, оштрафованная за уклонение от уплаты налогов. Движущей силой растущей культуры экстремального отказа от знаменитостей в Китае не всегда являются искренние общественные настроения или ужесточающаяся власть партии-государства, а скорее все более конкурентная индустрия с монопольным влиянием, распространяющимся на платформы социальных сетей, потокового вещания и обмена видео, а также государственные СМИ.