Para inaugurar el Año de la Serpiente, estrenamos una nueva serie titulada 24 horas en Pekín, en la que preguntamos a algunos de los personajes más influyentes de la capital cómo pasarían un día entero en la ciudad. Para la segunda parte de esta serie, hablamos con el educador estadounidense, director de Chi Fan For Charity (CFFC) y emperador gastrónomo de Pekín, Preston Thomas. Tiene 24 horas en Pekín, ¿cómo empieza el día? Empezar el día en Pekín con sólo 24 horas a su disposición es un reto y una aventura. Olvídese del desayuno; mi primer destino sería una de las estructuras más emblemáticas del mundo: la Gran Muralla China. Para aprovechar al máximo esta experiencia, me gustaría llegar pronto para presenciar el impresionante amanecer. Hay algo mágico en ver cómo la primera luz del día ilumina esta antigua maravilla, proyectando largas sombras a través de su ondulado camino. La Gran Muralla, con su importancia histórica y sus impresionantes vistas, no es sólo una visita obligada, sino una experiencia imprescindible en Pekín, ya que ofrece una profunda conexión con el pasado histórico de China. ¿Por qué la Gran Muralla? No se trata sólo de la vista, sino del viaje. Caminar por la muralla es atravesar la historia y sentir el peso de siglos bajo los pies. Es un testimonio físico del esfuerzo humano, la estrategia y la inmensidad del imperio chino. Aquí es donde comienza mi aventura pequinesa y, si decide seguir este itinerario, la suya, con una sensación de asombro y una vista panorámica que marca la pauta del día. Ya que no se puede desayunar, ¿dónde almorzaría y cenaría? Después de una mañana en la muralla, volvería a la bulliciosa ciudad para almorzar en el Home Town Palace y degustar el mundialmente famoso pato asado pequinés. La piel crujiente, la carne suculenta y el ritual de cortar el pato en la mesa hacen que esta comida no sea sólo comida, sino toda una experiencia. El Home Town Palace es conocido por su autenticidad, y ofrece una muestra de la herencia culinaria de Pekín. Después de comer, siempre es agradable pasear por Nanluoguxiang. Aquí explorará los hutongs, las estrechas calles y callejones que forman el corazón del Pekín antiguo. Pasear por estas históricas callejuelas permite echar un vistazo a la vida cotidiana y a la arquitectura del pasado de la ciudad, y contrasta con los modernos rascacielos que verá en otros lugares. A medida que se acerca la noche, las opciones para cenar en Pekín son tan lujosas como deliciosas. Elija entre TRB Hutong o Jing en The Peninsula. Ambos son restaurantes franceses con estrellas Michelin famosos por su exquisita cocina. TRB Hutong, enclavado en los hutongs, ofrece una mezcla de ambiente tradicional y moderna cocina francesa, mientras que Jing ofrece un entorno elegante. Ambas son opciones fantásticas, que no sólo ofrecen una comida, sino un viaje culinario. Después de cenar, ¿dónde elegiría para poner el broche de oro a la velada? Tras la cena, la noche en Pekín continúa con un toque de elegancia y relajación. Mi primera opción es ir al MO Bar del Mandarin Oriental a tomar un cóctel. Este lugar es especial porque tiene vistas a la Ciudad Prohibida, lo que permite disfrutar de una buena copa y de una espléndida vista de uno de los monumentos más emblemáticos de China, que es especialmente bello cuando se ilumina por la noche. Es una forma serena de pasar del ajetreo del día a la calma de la noche. Para relajarme, si aún me apetece el encanto de los hutongs, voy al Modernista, donde hay música en directo y un ambiente íntimo y acogedor para disfrutar de la escena local. Sin embargo, para explorar un poco más la vida nocturna de Pekín, dirígete a Sanlitun. Aquí le espera Swing 58, con su vibrante ambiente y su banda en directo, que ofrece una mezcla de jazz y swing perfecta para terminar el día con una nota animada. LEA: 24 horas en Pekín con el poeta Anthony Tao Imágenes: Pixabay, Unsplash, TRB, Uni You, cortesía de Preston Thomas
En 2019, la provincia de Zhejiang había informado de que el 99% de todas sus aldeas tenían acceso a agua corriente, situándose así como líder nacional en el suministro de agua potable segura a sus residentes rurales. Sin embargo, en el pueblo de Wood-Stone, una pequeña aldea enclavada en las montañas de la provincia de Zhejiang a unos 350 km de la capital, Hangzhou, los aldeanos han tenido que recurrir a agua de río insuficientemente tratada debido a la escasez de agua potable del grifo alimentada por la sequía y un clima inusualmente frío. Esto plantea dudas sobre el enfoque centralizado del gobierno para suministrar agua a los residentes rurales y, lo que es más alarmante, sobre cómo los pueblos de China harán frente al grave impacto del cambio climático en la accesibilidad del agua potable.
La botadura del Fujian, el tercer y más avanzado portaaviones de China, fue un momento decisivo para la Armada del Ejército Popular de Liberación (PLAN), que marcó su ascenso como armada de categoría mundial. La historia de cómo el PLAN adquirió su primer portaaviones -un buque soviético de segunda mano comprado a Ucrania- está llena de giros argumentales dignos de una buena novela de espías.
El Acuerdo de Seguridad China-Islas Salomón generó funestas predicciones sobre una futura base naval china y el despliegue permanente de tropas chinas en las Salomón, lo que afectaría gravemente a la seguridad nacional de Australia. Voces alarmistas predijeron que las Islas Salomón se estaban convirtiendo en otra "Cuba" frente a nuestras costas, y el entonces primer ministro, Scott Morrison, lanzó ominosas advertencias sobre "líneas rojas" que no debían cruzarse. Esta retórica política desvió la atención de preocupaciones muy reales sobre la amplia aplicación potencial del acuerdo.
El año 2021 fue testigo de una serie de cancelaciones de celebridades de gran repercusión, como el actor Zhang Zhehan, protagonista de la popular serie danmei 耽美 (Amor de chicos) Palabra de honor, la estrella del pop Kris Wu 吴亦凡, que fue detenido bajo sospecha de violación, y la actriz Zheng Shuang 郑爽, que fue multada por evasión de impuestos. La fuerza impulsora de esta creciente cultura de cancelación extrema de celebridades en China no siempre es un sentimiento social genuino, ni el control cada vez más estricto del Partido-Estado, sino más bien una industria cada vez más competitiva con una influencia monopolística que se extiende a través de plataformas de medios sociales, plataformas de streaming y de intercambio de vídeo, así como medios de comunicación estatales.
La industria siderúrgica es el segundo mayor emisor de carbono de China y representa alrededor del 17% de sus emisiones totales. el "acero verde", fabricado con un reductor sin carbono como el hidrógeno (fuente de energía renovable) en lugar de carbón, es aclamado por científicos y responsables políticos como una solución global para reducir las emisiones de carbono. El impulso de China hacia una producción de acero más ecológico, aunque no pueda producirse de la noche a la mañana y requiera costosos cambios en la industria, tendrá un profundo impacto en la industria exportadora australiana.
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Xi Jinping, líder supremo de la República Popular China (RPC), recorrió el este de Xinjiang en una "gira de investigación" de cuatro días a mediados de julio, su primera visita a la región uigur desde 2014. A primera vista, el viaje y su mensaje público no parecen diferir mucho de los de sus predecesores. Sin embargo, el enfoque ideológico de los comentarios que Xi hizo allí fue la promoción de una narrativa histórica de la Zhonghuan primigenia en la que uigures, kirguisos, kazajos y otros indígenas de Xinjiang fueron un componente desde el principio. Se trata de una narrativa agresivamente inclusiva, que minimiza la identidad étnica no Han no mediante la exclusión, sino englobándola en una categoría inventada más amplia. En efecto, el zhonghua-ismo de Xi ha convertido en un arma la comunidad imaginada con fines coloniales, con una historia compartida, una tierra compartida y una sangre compartida que fluye por las "venas de las raíces".
Desde un comienzo en la Gran Muralla hasta una copa nocturna en un bar con vistas a la Ciudad Prohibida, las 24 horas en Pekín de Preston Thomas están repletas de variedad.