Die Stimmen sind ausgezählt vom ersten Veggie Burger Cup, und Slowboats Lotus Lane Burger wurde zum Veggie Burger Cup Champion gekürt! Sechsfacher Champion unseres Juicy Burger Cup, zeigt dieser Sieg, dass Slowboat nicht nur auf fleischige Kreationen setzt, sondern die gleiche kreative Energie auch in vegetarische Angebote steckt.
Der zweite Platz im Cup ging an den Mumbai-Style Potato Burger von Rabiul's Kitchen, und beide Top-Burger erhielten großes Lob von unserer Jury aus engagierten Veggie-Burger-Fans.
Die Suche nach Beijings besten vegetarischen Burgern war nicht einfach: Zunächst haben wir eine umfassende Liste von 37 pflanzlichen Optionen in Peking erstellt, dann die Wähler über die besten 16 abstimmen lassen. Schließlich bewertete eine Jury aus Veganern, Vegetariern und Omnivoren diese. Die vollständige Methodik ist am Ende dieses Beitrags erklärt; vorab aber unsere Platzierungen:
#1 Slowboat 悠航 Lotus Lane Bean Burger (Geschmack #1; Beliebtheit #3) VEGAN
Unser erster Champion, der Lotus Lane Bean Burger (RMB 52), besteht aus einem eiweißreichen hausgemachten Bohnpatty auf einem knusprigen Bett aus geraspeltem Salat, hausgemachten Gurken, knusprigen Zwiebelringen und einer Tomatenscheibe, verfeinert mit einer speziellen Soße, serviert auf einem hausgebackenen schwarzen Sesambrötchen.
Was unsere Juroren sagten:
„Der Lotus Lane Burger war bei weitem mein Favorit. Es ist großartig, eine Option zu haben, die kein Fleisch nachahmt, sondern einen einzigartigen und köstlichen Geschmack bietet, der für sich allein glänzt. Perfekt mit dem Thai-Chop-Salat als Beilage!“
„Der Lotus Lane Bean Burger ist mein Favorit: Würziger Patty, schmackige (und leicht scharfe) Soße, frisch frittierte Zwiebeln,... eine großartige Kombination, von der ich nie genug bekomme.“
#2 Rabiul's Kitchen 印度餐厅 Mumbai-Style Potato Burger (Geschmack #3; Beliebtheit #1) VEGETARISCH
Der eng auf Platz liegende Mumbai-Style Potato Burger (RMB 42), auch bekannt als Vada Pav, ist ein beliebter indischer Imbiss mit würzigen, frittierten Kartoffelwürfeln (Vada) in einem weichen Brötchen (Pav), begleitet von grüner und roter Chutney.
Was unsere Juroren sagten:
„Ich habe dieses berühmte Mumbai-Snack über ein Jahrzehnt nach meinem Wegzug aus Mumbai lieben gelernt. Während ich in Mumbai lebte, habe ich kaum gegessen. Großartige Idee, es als vegetarischen Burger zu verpacken – denn genau das ist es!“
„Der Mumbai-Style Kartoffelburger ist eine besondere Option, und ich liebe die Gewürze darin!“
Werfen wir nun einen Blick darauf, wie die anderen vegetarischen Burger in den Top 16 abgeschnitten haben.
#3 Duli Sichuan Burger (Geschmack #2; Beliebtheit #9) VEGAN
Der Duli Sichuan Burger (RMB 76) kombiniert einen Beyond Meat Patty mit Tofu-Chips, Tomate, Kohl-Slaw, Chili-Aioli und Avocado-Dressing.
#4 Side Street 街旁 Cheezy Beast Burger (Geschmack #5; Beliebtheit #4) VEGAN
Der Cheezy Beast Burger (RMB 88) füllt einen pflanzlichen Patty mit schmelzendem veganem Cheddar, gestapelt mit Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurken und einer Tofu-basierten Soße — alles in einem luftigen veganen Brötchen.
#5 Arrow Factory 箭厂啤酒 El Vegan Ranch Hand (Geschmack #7; Beliebtheit #5) VEGAN
Der El Vegan Ranch Hand (RMB 85) ist ein mexikanischer Style-Burger mit Beyond Meat Patty, belegt mit saurer Sahne, Ranchero-Salsa, Chorizo-Emulsion aus omnipork, veganem Käse, Koriander, Tortilla-Haystack, Guacamole und Sriracha-Soße.
#6 Vege Tiger 素虎 Veggie Burger (Geschmack #6; Beliebtheit #10) VEGAN
Der Veggie Burger (RMB 28) besteht aus einem pflanzlichen Patty mit Tomaten, Salat, Butternut-Kürbis und Sandwich-Soße.
#7 Side Street 街旁 Country Roads (Geschmack #4; Beliebtheit #15) VEGETARISCH
Country Roads (RMB 65) ist ein Komfortgericht: ein gewürzter Paneer-Patty mit Knoblauch-Mayonnaise, hausgemachter Soße und frischem Gemüse.
#8 Duli Miso Teriyaki Burger (Geschmack #8; Beliebtheit #8) VEGAN
Der Miso Teriyaki Burger (RMB 76) vereint einen Beyond Meat Patty mit Lotus-Chips, asiatischem Birnenslaw, Miso-Teriyaki-Soße und Chili-Aioli.
#9 Side Street 街旁 Hutong Hipster (Geschmack #12; Beliebtheit #2) VEGAN
Ein vegetarischer Burger mit einem Desi-Twist, der Hutong Hipster (RMB 55): würziger Spinat-Kartoffel-Patty, scharfe indische Minz-Koriander-Soße, saure-scharfe Chutney und frisches Gemüse.
#10 Vegspot 植场素食 Avocado Beyond Meat Burger (Geschmack #11; Beliebtheit #6) VEGAN
Der Avocado Beyond Meat Burger (RMB 43) besteht aus einem leicht frittierten Beyond Meat Patty, belegt mit frischer Avocado, alles zusammengehalten von einem veganen Brötchen.
#11 Slowboat 悠航 Dongsi Doufu (Geschmack #9; Beliebtheit #11) VEGETARISCH
Der Dongsi Doufu (RMB 50) ist ein knuspriges Tofupattie in einem Brötchen, dazu knuspriger Kohl-Slaw, frischer Koriander und eine leicht scharfe Sriracha-Honig-Aioli.
#12 Arrow Factory 箭厂啤酒 Vegan Cheese Burger (Geschmack #10; Beliebtheit #13) VEGAN
Einfach, aber lecker: Der Vegan Cheese Burger (RMB 68) besteht aus einem Beyond Meat Patty, veganem Käse, veganer Mayonnaise, Gurken, Salat und Tomatenscheiben in einem vegan getoasteten Brötchen.
#13 Side Street 街旁 Beyond Meat Burger (Geschmack #14; Beliebtheit #7) VEGAN
Ein pflanzenbasierter Klassiker: Der Beyond Meat Burger (RMB 88) kombiniert einen Beyond Meat Patty mit karamellisierten Zwiebeln, Salat, Tomate und cremiger Tofu-Mayonnaise in einem weichen veganen Brötchen.
#14 Slowboat 悠航 Mock the Morning (Geschmack #13; Beliebtheit #16) VEGETARISCH
Eine vegetarische Variante ihres Mourning the Morning Burgers, der Mock the Morning (RMB 59) mit frittiertem Tofupattie, belegt mit einem Spiegelei, würziger und rauchiger Abodo-Soße und frisch geschnittener Avocado.
#15 Home Plate 本垒 Black Bean Burger (Geschmack #16; Beliebtheit #11) VEGETARISCH
Der Black Bean Burger (RMB 58) besteht aus einem hausgemachten schwarzen Bohnen-Patty mit Salat, Tomate, Zwiebel und Gurken.
#16 Shake Shack 'Shroom Burger (Geschmack #15; Beliebtheit #14) VEGETARISCH
Der einzige Pilz-basierte Burger auf dieser Liste, der 'Shroom Burger (RMB 64): knusprig-frittierter Portobello mit geschmolzenem Käse, dazu Salat, Tomate und ShackSauce.
Wie wir vorgegangen sind
Die Bestimmung der besten vegetarischen Burger in Peking war keine einfache Aufgabe. Zunächst haben wir die Stadt durchforstet, um eine Liste aller pflanzlichen Patties zusammenzustellen, die wir finden konnten – insgesamt 37 Wettbewerber. Dann haben wir die Fans von vegetarischen Burgern aufgerufen, Nominierungen einzureichen, um die Top 16 zu bestimmen.
Zur finalen Platzierung haben wir eine Expertenjury zusammengestellt: leidenschaftliche Esser mit Kenntnis der vegetarischen Burgerszene in Peking. Sie setzten die 16 Burgers entsprechend ihrer Vorlieben auf die Ränge. Mehr zu den Jurymitgliedern finden Sie hier.
Eines der größten Probleme? Es gab keinen Juror, der alle 16 Burger probiert hätte. Diese Kategorie wächst rasant, es tauchen immer wieder neue Anbieter (wie Duli) auf, und pflanzenbasierte Burgers werden ständig von den Menüs genommen oder neu aufgenommen. Selbst die engagiertesten Veggie-Burger-Fans haben nicht alle getestet. Skeptiker könnten behaupten, das sei unfair, aber mal ehrlich: Es gibt keinen perfekten Weg, das zu machen, ohne Neueinsteiger auszuschließen oder den Prozess endlos zu verlängern.
Deshalb haben wir die Bewertung so aufgebaut: 70 Prozent Geschmack, 30 Prozent Beliebtheit. Durch die starke Gewichtung des Geschmacks stellen wir sicher, dass auch weniger bekannte, aber herausragende Burger in der Rangliste aufsteigen können, selbst wenn nicht viele sie probiert haben. Beliebtheit zählt – schließlich verdient ein Burger, der Herzen gewinnt, Anerkennung – aber der Geschmack steht an erster Stelle.
Ja, das ist keine perfekte Wissenschaft. Aber ein Anfang, ein Gesprächsanstoß und vor allem eine Einladung für Sie, rauszugehen, zu erkunden und selbst zu entscheiden. Finden Sie, unser Panel hat es falsch gemacht? Großartig! Probieren Sie alle vegetarischen Burger auf unserer Liste und sagen Sie uns, welcher wirklich den ersten Platz verdient.
Hier unten finden Sie die Adressen der jeweiligen Restaurants. Da viele dieser Lokale mehrere Standorte haben, listen wir aus Platzgründen nur einen auf. Mehr Standorte finden Sie auf Dianping.
Arrow Factory Waijiao Apartment, 1 Xindong Lu, Chaoyang District, 北京市朝阳区新东路1号外交公寓
Öffnungszeiten: 11:00–0:00 Telefon: 010 8532 5335
Duli 1/F, Friendship Store Complex, 17 Jianguomenwai Dajie, Chaoyang District, 北京市朝阳区建国门外大街17号友谊商店园区内一层
Öffnungszeiten: 11:00–22:00 Telefon: 185 1953 8158
Home Plate BBQ (Sanlitun) 106, 1. Stock, Gebäude 10, Innenhof 4, Gongrentiyuchang Beilu, 北京市朝阳区工人体育场北路4号10号楼一层
Öffnungszeiten: 11:00–23:00 Telefon: 400 096 7670
Rabiul's Kitchen Bldg 31, Dashanzi Beili, Jiuxianqiao Jiedao, 北京市朝阳区酒仙桥街道大山子北里31号楼
Öffnungszeiten: 11:00–22:00 Telefon: 184 0118 2660; 137 1844 0102
Shake Shack (Sanlitun) S9-12a, 12b, Taikooli South, Sanlitun Lu, 北京市朝阳区三里屯路太古里南区
Öffnungszeiten: 7:00–22:00 Telefon: 010 6466 6508
Side Street (JianGuoMen) südlicher Eingang, Xushui Jie, Huaxing Qingda Shangwu Building, 北京市朝阳区建国门外大街华星擎达商务楼秀水街南口（靠Nola后面）
Öffnungszeiten: 10:00–0:00 Telefon: 159 2069 4920
SLOWBOAT (Sanlitun) 南三里屯路6号, 北京市朝阳区
Öffnungszeiten: Sonntag-Do 11:00–0:00, Fr-Sa 11:00–2:00 Telefon: 010 6592 5388, 178 1215 6182
VegSpot 1/F, Gebäude 1, Sanlitun Soho, Gongrentiyuchang Beilu, 北京市朝阳区工人体育场北路8号, 三里屯soho1楼
Öffnungszeiten: 9:30–20:30 Telefon: 159 0112 1181
Vege Tiger 素虎素食 (Qianmen) 1-3, 1. Stock, Gebäude 3, Zhengyang Market, Qianmen Xijie, 西城区前门西大街正阳市场3号楼一层
Öffnungszeiten: 11:00–14:00; 17:00–21:00 Telefon: 010 6301 0212
Slowboat's Lotus Lane Burger ist der erste Veggie Burger Cup-Champion!
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