Unser Expertengremium für die Veggie Burger Cup 2025

      Unser Expertengremium aus anspruchsvollen Veggie-Burger-Enthusiasten wurde beauftragt, die Top 16 Veggie-Burger in unserem allerersten Veggie-Burger-Cup zu bewerten.

      Unsere Juroren repräsentierten eine vielfältige Palette an Ernährungsweisen: Vegetarier (37 Prozent), Veganer (27 Prozent), Teilvegetarier (18 Prozent) und Omnivore (18 Prozent).

      Mit jahrzehntelanger Erfahrung im Probieren der fleischfreien Angebote Pekings brachten diese Verkoster einzigartige Fachkenntnisse in den Wettbewerb ein – von langjährigen Vegetariern, die sich noch an Zeiten mit begrenzten Optionen erinnern, bis zu Omnivoren, die aktiv versuchen, den Fleischkonsum zu reduzieren, und allen dazwischen.

      Hier ein kurzer Überblick, wer sie sind:

      Julia B.

      Als langjährige Vegetarierin hat Julia die zunehmende Vielfalt an vegetarischen Optionen im Laufe der Jahre beobachtet – nicht nur in Europa, sondern auch in Peking. Sie bevorzugt Burger, die nicht versuchen, Fleisch zu imitieren, sondern ihre eigenen einzigartigen Aromen bieten. Sie fühlt sich glücklich, dass es solche Optionen in Peking gibt, und freut sich darauf, noch mehr zu entdecken.

      Chris Clark

      Seit neun Jahren Veganerin (und davor neun Jahre Vegetarierin), lebt Chris seit fünf Jahren in Peking und hat die meisten veganen oder veganisierbaren (d.h. an vegane Zubereitungen anpassbaren) Burger in der Stadt probiert.

      Sofía Gassino

      Eine argentinische Veganerin, die seit drei Jahren in Peking lebt, ist Sofía auf einer endlosen Suche nach dem ultimativen pflanzlichen Comfort Food – dem, das einen fragen lässt: „Warte, ist das kein Fleisch?“ Wenn sie nicht gerade Freunde durch die Stadt schleift, um einen weiteren Vegan-Burger zu probieren, diskutiert sie Quiz-Antworten, als hinge ihr Leben daran, oder tut so, als würde sie mehr Tangokurse besuchen, als sie tatsächlich tut. Sie nimmt ihre Burger ernst: unordentlich, saftig und mit Liebe bewertet (aber ohne Gnade).

      Gideon Goldfeder

      Nach 15 Jahren in der Hauptstadt als Vegetarier hat Gideon viele Burger kommen und gehen sehen – und die meisten davon gegessen. Dennoch ist er immer offen für neue Optionen.

      Jake Haselkorn

      Ursprünglich aus New York, lebt Jake zweimal in Peking – nach einem Aufenthalt in Tokio kehrte er 2010 zurück. Als ehemaliger Journalist (ABC News Bureau Chief in Peking, CBS News Bureau Chief in Tokio) macht er jetzt Medientraining und Beratung, während er Journalismus an der Tsinghua- und der Chongqing-Universität unterrichtet. Als Burger-Enthusiast versucht er, seinen Rindfleischkonsum zu reduzieren, bleibt aber ein begeisterter Follower der Beijinger Food-Szene.

      Tiago Ines

      Ehemals 20 Jahre Vegetarianer und seit acht Jahren Veganer, verfügt Tiago über langjährige Erfahrung in der Entwicklung schmackhafter vegetarischer Kreationen.

      Srivedant Kar

      Ein Vegetarier, der regelmäßig Veggie-Burger in der Stadt probiert, isst mindestens ein paar pro Woche.

      Jennifer Morgenthaler

      Seit mehr als der Hälfte ihres Lebens Vegetarierin oder Veganerin, erinnert sich Jennifer noch an miserable, plastikartige Boca-Patties und ist begeistert, wie weit Veggie-Burger gekommen sind. Jetzt voll vegan, kocht sie oft zu Hause, liebt es aber, bei einem Essen mit ihrem Ehemann oder omnivoren Freunden einen Veggie-Burger zu genießen. Als erfahrene Köchin hat sie hohe Ansprüche ans Essen gehen, was sie zu einer anspruchsvollen Burger-Expertin macht.

      Shawn Piers

      Nach zehn Jahren Vegetarismus und einer kurzen Rückkehr zum Fleisch ist Shawn heute Pescetarier – als Kompromiss mit seiner Frau. Er isst eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung und kann Veggie-Burger nicht widerstehen. Er stellt fest, dass Vegetarier eine starke Markenbindung haben – was auch bei ihm der Fall ist: Wenn er eine gute Burger-Location findet, bleibt er dabei.

      Brittney Quon

      Seit mehr als der Hälfte ihres Lebens Vegetarierin, ist Brittney stets auf der Suche nach einem hervorragenden Veggie-Burger. Nachdem sie einige Jahre in Peking war, entdeckt sie langsam alle köstlichen Speisen, die die Stadt zu bieten hat.

      Michael Wester

      Ein 25-jähriger Bewohner Pekings, der seit 14 Jahren Burger-Festivals veranstaltet, hat unzählige Burger probiert, darunter viele vegetarische und vegane Alternativen. Obwohl er Fleisch liebt, probiert er gerne Neues und möchte seinen Konsum tierischer Produkte aus verschiedenen Gründen verringern, darunter Gesundheit und Umweltschutz.

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