Nuestro Panel de Expertos para la Copa de Hamburguesa Veggie 2025

      Nuestro panel de expertos en hamburguesas vegetarianas, exigentes y conocedores, tuvo la tarea de clasificar las 16 mejores hamburguesas vegetarianas en nuestra primera Copa de Hamburguesas Veganas.

      Representando una amplia gama de perspectivas dietéticas, nuestros jueces incluyeron vegetarianos (37 por ciento), veganos (27 por ciento), vegetarianos parciales (18 por ciento) y omnívoros (18 por ciento).

      Con décadas de experiencia combinada en probar opciones sin carne en Beijing, estos degustadores aportaron conocimientos únicos a la competición, desde vegetarianos de toda la vida que recuerdan cuando las opciones eran limitadas, hasta omnívoros que buscan reducir activamente el consumo de carne, y todos los intermedios.

      Aquí tienes un vistazo de quiénes son:

      Julia B.

      Vegetariana de toda la vida, Julia ha notado la creciente variedad de opciones vegetarianas a lo largo de los años, no solo en Europa sino también en Beijing. Le gustan especialmente las hamburguesas que no intentan imitar la carne, sino que ofrecen sabores únicos por derecho propio. Se siente afortunada de que existan esas opciones en Beijing y espera explorar más.

      Chris Clark

      Vegano desde hace nueve años (y vegetariano durante los nueve años anteriores), Chris ha vivido en Beijing los últimos cinco años y ha probado la mayoría de las hamburguesas veganas o adaptables a preparaciones veganas en toda la ciudad.

      Sofía Gassino

      Vegana argentina que vive en Beijing desde hace tres años, Sofía busca sin descanso la comida reconfortante a base de plantas definitiva, ese tipo que te hace preguntar: “Espera, esto no es carne?” Cuando no arrastra a sus amigos por la ciudad para probar otra hamburguesa vegana, debate respuestas de cuestionarios como si su vida dependiera de ello o finge que asiste a clases de tango más de lo que realmente lo hace. Ella toma sus hamburguesas en serio: son desordenadas, jugosas y juzgadas con amor (pero sin misericordia).

      Gideon Goldfeder

      Habiendo pasado 15 años en la capital como vegetariano, Gideon ha visto muchas hamburguesas venir y partir — y la mayoría de ellas las ha probado. Aun así, siempre está dispuesto a probar nuevas opciones.

      Jake Haselkorn

      Originario de Nueva York, Jake ha vivido dos veces en Beijing, regresando en 2010 tras una etapa en Tokio. Ex periodista (Jefe de la oficina de ABC News en Beijing, Jefe de la oficina de CBS News en Tokio), ahora realiza capacitación y consultoría en medios, además de enseñar periodismo en las universidades Tsinghua y Chongqing. Entusiasta de las hamburguesas, intenta limitar su consumo de carne de res pero sigue siendo un acérrimo seguidor de los restaurantes en Beijing.

      Tiago Ines

      Anteriormente vegetariano durante 20 años y vegano durante ocho, Tiago tiene una amplia experiencia en desarrollar deliciosas mezclas vegetales.

      Srivedant Kar

      Vegetariano que frecuenta probar hamburguesas vegetarianas por la ciudad, Srivedant intenta al menos un par cada semana.

      Jennifer Morgenthaler

      Vegetariana o vegana durante más de medio siglo, Jennifer recuerda los días de horribles hamburguesas Boca con sabor a plástico y está encantada con cuánto han avanzado las hamburguesas vegetarianas. Ahora completamente vegana, cocina en casa con frecuencia, pero le encanta darse el gusto con una hamburguesa vegetariana cuando sale a comer con su esposo o amigos omnívoros. Como chef experimentada, tiene altos estándares al comer fuera, lo que la convierte en una experta exigente en hamburguesas.

      Shawn Piers

      Vegetariano durante diez años antes de volver brevemente a la carne, Shawn ahora es pescetariano como un compromiso con su esposa. Sigue una dieta en su mayoría vegetal y no puede resistirse a las hamburguesas vegetarianas. En su experiencia, los vegetarianos tienen una fuerte lealtad a ciertas marcas — y él también: cuando encuentra un buen lugar para hamburguesas, se mantiene fiel a él.

      Brittney Quon

      Vegetariana desde hace más de la mitad de su vida, Brittney siempre busca una excelente hamburguesa vegetariana. Habiendo estado en Beijing unos años, está explorando lentamente toda la comida increíble que la ciudad tiene para ofrecer.

      Michael Wester

      Residente en Beijing desde hace 25 años, ha organizado festivales de hamburguesas durante 14 años. Ha probado innumerables hamburguesas, incluyendo muchas alternativas vegetarianas y veganas. Aunque le gusta la carne, disfruta probar cosas nuevas y le gustaría reducir su consumo de productos animales por diversas razones, como la salud y la preocupación ambiental.

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