Die große Pekinger Eiscreme-Suche

      Gesegnet seist du, oh herrlicher Sommer. In der griechischen Mythologie wurde die Ankunft von Frühling und Sommer mit Persephones jährlicher Rückkehr aus der Unterwelt in Verbindung gebracht, als ihre Mutter Demeter die Erde erblühen und üppig wachsen ließ. Nun, lieber Leser - auch ich werde im Sommer üppig, schon allein deshalb, weil ich mich normalerweise albern mit Eis stopfe. 

      Richtiges Eis ist eine neue Entwicklung in Pekings Food-Szene, die in den letzten Jahren gewachsen ist. Wir hatten damals sicherlich nicht viele aufregende Möglichkeiten, aber ich finde, dass die Dinge heute anders sind! Also dachte ich mir, ich könnte einen Blogbeitrag schreiben, um meine Ergebnisse zu veranschaulichen. Ring-a-Ling fährt in diesem Kompendium gefrorener Desserts in Peking mit dem Eiswagen, und obwohl es stimmt, dass die köstlichsten Kugeln teurer bleiben, gebe ich Ihnen auch erschwingliche, anständige Optionen. Trage Sonnencreme auf und begleite mich bei dieser süßen, klebrigen Mission. Ich schreie, du schreist, wir alle schreien nach Eis (Stöhnen)! 

      Der Downtown Strip

      In den letzten Jahren hat Taikoo Li eine Reihe von Hipster-Cafés und Marken gewonnen, die ihre niedlichen Stände entlang des Pflasterstreifens aufbauen, der parallel zu einigen Botschaften in der Gegend und der alten Sanlitun-Barstraße verläuft. Die meisten von ihnen tummeln sich täglich mit einer bunten Crew aus coolen Kids, Touristen, Anwohnern und Büroangestellten. In Bezug auf Eis beginnt die Party im Il Laboratorio del Gelato (冰淇淋实验室), einem süßen weiß-babyblauen Salon, der häufig spezielle Artikel zu seiner regulären Speisekarte hinzufügt. Ihr aktueller Star ist der DuangDuang (RMB 58), der Ihre gewählte Schaufel auf dem üblichen Kegel sieht, bevor der muntere Verkäufer sie mit einem großzügigen Klecks gefrorener Sahne und einer essbaren Katzenfigur aus “Kokosmilch-Marshmallow" krönen wird.”  

      Nicht ganz überzeugt? Gleich die Straße runter wird théATRE (茶聚场) vielleicht mit einem eher zarten Quartett den Trick machen: Rosenweiße Pfingstrose (玫瑰白牡丹茶), Earl Grey Haselnuss (棒果格雷伯爵茶), Mangosorbet (浓情芒果雪芭) und ein trendigerer Yuzu Zitronengras Rooibos (柚香路易波士). Jede Tasse kostet RMB 56, obwohl die echten wissen, dass der Preis bei Dianping auf RMB 31 sinkt. Wenn Sie richtig künstlerisch werden möchten, sind Sie bei Tang Suo (瑭所) mit ihrem chinesischen blühenden Krabbenapfeleis (RMB 38, 中式冰淇淋-海棠冰) genau richtig. Ausgefallener Name für einen Leckerbissen, der dank der Waffel in Form des Malus spectabilis den Grenzraum zwischen Eis und Süßwaren einnimmt. 

      Wir sind noch nicht fertig mit der Gegend! Hervorzuheben sind auch Jiu Shi Ye (九十葉) und der gute alte Venchi. Ersteres bietet fünf Sorten Matcha-Eis an - je höher die Zahl, desto intensiver der Geschmack. Nach Aristoteles goldenem Mittelwert genoss ich mit RMB 49 ihren Matcha Nr. 3 (11,9 Prozent im Intensitätsbereich, maximal 25,9 Prozent) und ihre Goji-Maulbeer-Fusion (不老莓桑葚). Offensichtlich gute Qualität, erfrischende Kombination von Aromen und der Matcha traf genau richtig. Würde wieder bestellen! Aber zuerst entschuldige ich mich bei Venchi. Sehen Sie, in meinen Augen waren sie der eine Ort, der es sich leisten konnte, vor Jahren teuer zu sein, als wir keine ernsthaften Schaufeln im Jing hatten. 

      Auf Empfehlung meiner Arbeitsbestie ging ich zur Taikoo Li-Filiale des italienischen Lebensmittelunternehmens, das Silviano Venchi 1878 gründete, und stellte fest, dass sie im Spiel relevant bleiben. Für 59 RMB war eine Mini-Tasse der perfekte Mittagsgenuss mit zwei Messlöffeln meiner Wahl, und Sie werden hier nicht spielen. Das Personal von Venchi reichte mir jede Menge Proben von jedem Geschmack, der meine Fantasie anregte, bevor ich mich für Mascarpone & fermentierte Feigen und eine unvergessliche Aprikose und braunen Zucker entschied. Es ist neu auf der Speisekarte, und es bleibt besser. Subtile Noten in jedem Löffel und eine saure Note, um sie alle zusammenzubinden, ohne jemals die lästige Müdigkeit von übermäßigem Zucker zu spüren – was für eine Schönheit. 

      Wenn Sie kein Fan von Zapfen sind, können Sie Ihre Tasse für zusätzliche 15 RMB immer noch in Schokoladen-, Haselnuss- oder Himbeerkörner tauchen, aber ich finde es nicht notwendig. Nicht, wenn Sie eine Milchschokoladenmünze kostenlos bekommen. Verweilen Sie länger und überlegen Sie, ob Sie sich einen anderen Artikel aus der üppigen Auswahl des Shops gönnen sollten. Immerhin hat Oscar Wilde gesagt, dass der einzige Weg, eine Versuchung loszuwerden, darin besteht, ihr nachzugeben.

      Der versteckte Bonus: Wenn Sie in Sanlitun abseits der ausgetretenen Pfade unterwegs sind, kommen Sie PostPost am nächsten, wo Sie Kakigori, das beliebte rasierte Eisdessert aus Japan, genießen können. Stöbern Sie in ihrer Schatzkammer mit Zines, ausgefallenen Magazinen und einzigartigen Schallplatten und wählen Sie dann aus einem Trio von pinkfarbenem Matcha (RMB 62), Guave in Thai (RMB 58) und Oolong-Mangoo (RMB 56). Und wenn Sie Kakigori mit koreanischem Bingsu gleichsetzen, na ja, sie sind gleich, aber nicht gleich. Kultureller Spaß des Tages! Bingsu basiert in der Regel auf Milch und enthält normalerweise reichhaltigere Beläge - denken Sie an rote Bohnenpaste, Eiscreme und Reiskuchen. Bei PostPost gibt es Kakigori, wo es nur Rasiereis gibt, also etwas leichter und flauschiger und mit einfachen Fruchtsirupen oder (wieder) Matcha belegt. 

      Die sichere Wette

      Zu viel Flaum für dich oben? Ich habe gehört, dass Sie nach einem echten, klassischen Gelato-Erlebnis suchen? Na dann, iGelato (意大利手工冰淇淋) macht sich in ihrem Spitznamen sehr deutlich: Sie beschäftigen sich mit handwerklich hergestelltem italienischem Eis und haben in Peking so viele Geschäfte wie Aromen auf ihrer Speisekarte. Genau wie ihre Venchi-Rivalen lässt Sie das Personal gerne alle probieren, also zögern Sie nicht, von ihrer (zugegebenermaßen fantastischen) Schokolade abzuweichen. Wenn Dianping ein Hinweis darauf ist, gehören ihre Pistazien- und sizilianischen Blutorangensorbets zu den aktuellen Hits der Marke. Erwarten Sie ungefähr RMB 50 für Ihr perfektes Paar Schaufeln und eine ganze Menge lecker.

      Ye Olde Wuyutai

      Denn wenn es nicht kaputt ist, warum sollten Sie es reparieren wollen? Die Pekinger Tee-Einzelhandelskette Wuyutai (吴裕泰) war vor vielen, vielen Monden auf der Suche nach etwas, als sie ihre Geschäfte mit winzigen Fenstern ausstattete, die Softeis in zwei Geschmacksrichtungen servierten: Jasmintee und Grüntee , die sie von einem trendigeren, neueren Matcha-Angebot unterscheiden. Es ist tatsächlich schon eine Weile her, seit ich das letzte Mal an einem dieser einfachen, gesunden Zapfen geschlürft habe, also musste ich die Preise online überprüfen. Und siehe da, sie sind immer noch RMB 9! Und du willst was wissen? Sie kratzen den Juckreiz gut. Sie bringen mir Erinnerungen, und meiner bescheidenen Meinung nach ist es eine sehr anständige Option für ein Schnäppchen. Nicht zu süß, um den Gaumen der Einheimischen zu befriedigen, was zufällig den modernen Vorlieben entspricht. Zeitlos und allgegenwärtig - was gibt es nicht zu lieben?

      Neuheit

      Was ist das Leben ohne ein bisschen Knalligkeit? Ein großer Haufen ... Gähnen. Und Neuheit ist das, was die japanische Konbini-Kette Lawson dieses Jahr mit ihrem urkomischen Trio von Fast-Food-Eiscreme serviert. In einer schwülen Nacht, auf dem Weg aus der Celestial Bar, kam ich unten im Lawson vorbei, um einen billigen Schlummertrunk zu trinken, um die Party stilvoll zu beenden. Zur Beruhigung meiner Leber wurde ich von ihrem gebratenen Hähnchenkeulen-Vanilleeis (支大鸡翅草味雪糕, RMB 9,5) abgelenkt.

      Oh, ich höre dein höhnisches Kichern. Sicher war es Mist, oder? Falsch. Kleiner, aber überraschend mächtiger Leckerbissen, mit etwas ziemlich akzeptabler Vanille, die den ekligen chemischen Echos entgangen ist, die mit billigem Eis einhergehen. Der Mandelkrokant, der die Rolle des Brathähnchenbaggers spielte? Genauso passabel. Nun, wenn Sie mich nach ihrem Rindersteakeis fragen (牛排雪糕, RMB 8,9)? Oof. Durchschnittlicher Sahnestreifen mit etwas ziemlich zweifelhafter Erdbeere. Ich habe den Hamburger (汉堡雪糕) nicht probiert, weil ein Mädchen seine Grenzen hat. Aber ich könnte genauso gut zurückkommen, weil ihr Dubai Chocolate Stick meinen Namen etwas Heftiges rief. 

      Die Gaben des Königs

      Und wenn ich König sage, meine ich offensichtlich König Mixue von 米雪王 (Mixue Wang) Ruhm. Vergessen Sie McDonalds, es ist Zeit für Sie, sich wie ein Einheimischer zu verhalten und Ihren Eisbecher in einem der (ungefähr) zehn Milliarden Mixue Wang-Läden in ganz Peking zu kaufen. Ihr frisches, einfaches Eis ist ein lächerlicher RMB 3. Gehen Sie ein wenig schicker mit ihrem gleichnamigen Eisbecher für RMB 7, wählen Sie entweder Erdbeer-, Mango- oder Oreo-Crumble, und für nur einen weiteren RMB können Sie sich auf ihren knusprigen Muscheleisbecher (脆皮圣代), einen Schokoladentraum, sonnen. Vermisse mich bitte bei allen Bedenken hinsichtlich der Qualität. Es ist Eis, um Himmels willen; Wenn Sie sich so sehr um die Gesundheit kümmern, holen Sie sich einen Salat. 

      Das ist es von Ihnen wirklich, aber es ist nicht unbedingt alles. Wedeln Sie in den Kommentaren mit dem Finger mit mir, weil Sie die Delikatesse verpasst haben, die Sie in Peking unbedingt probieren müssen! Eine gute Feinschmecker-Suche sollte schließlich nie wirklich zu Ende gehen.

      LESEN Sie: Was finden Sie auf Meituan?

      Bilder: Unsplash, Ana Padilla Fornieles, mit freundlicher Genehmigung von iGELATO, Dianping

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