24 Hours in Beijing ist eine Serie, in der wir einige der einflussreichen Akteure der Hauptstadt fragen, wie sie einen ganzen Tag in der Stadt verbringen würden.
Diesmal hören wir von Alex Ogden, einer Vollzeit-Foodie, Unternehmerin und Content-Creatorin, die vor allem für ihre Videos bekannt ist, in denen sie Chinas reiches Angebot an „versehentlich veganen“ Gerichten präsentiert. Ursprünglich aus Vancouver, Kanada, nennt sie Peking seit 2019 ihr Zuhause.
Folge ihren Foodie-Reiseabenteuern auf Instagram, YouTube und TikTok unter @veganinchina oder 爱吃草的阿莲 auf allen großen chinesischen Plattformen.
(Jede) Stunde meines Lebens dreht sich praktisch darum, die nächste Mahlzeit zu planen oder zu essen. Wenn du mich also bittest, eine 24-Stunden-Route in Peking zu planen, wirst du wahrscheinlich keine großen Touristenattraktionen abhaken — aber ich kann dir das beste Dumpling-Essen deines Lebens versprechen.
Während der Rest Chinas Peking gern als „Nahrungswüste“ aufzieht, finde ich, dass die Stadt eine der vielfältigsten authentischen Regionalküchen des Landes bietet. Man könnte eine anständige Food-Tour durch das ganze Land machen, ohne Peking zu verlassen!
Du hast 24 Stunden in Peking – was gibt es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen? Für mich ist Kaffee ein absolutes Muss. Und für das ultimative Alt-Peking-Frühstücks-Pairing musst du unbedingt 红糖芝麻花卷 hóng táng zhī ma huā juǎn probieren. Stell dir vor, ein Schokoladencroissant und eine Zimtschnecke hätten eine heiße Affäre in einer Gasse in Xicheng... aber das Baby sieht irgendwie nach keinem von beiden aus.
Es ist ein weiches gedämpftes Brötchen mit dicker, süßer Sesampaste, die in seine vielen Falten eingeschlagen ist. Die besten davon hinterlassen ein krümeliges Durcheinander und kleben wie Erdnussbutter am Gaumen. In Kombination mit einem Hafermilch-Flat-White ist es purer Genuss! Diese Brötchen gibt es in jeder Alt-Peking- oder Halal-Bäckerei, aber mein Lieblingsort ist 隆福寺小吃 Longfusi Xiaochi, weil sie sehr großzügig mit der Füllung sind.
Zum Mittagessen gibt es natürlich Dumplings! Mein Favorit ist 馅老满 Xiàn Lǎo Mǎn. Das Verhältnis von Teig zu Füllung stimmt dort wirklich, und ich bin besessen von den gekochten Fenchel-Teigtaschen (清香素茴香水饺 qīngxiāng sù huíxiāng shuǐjiǎo). Wenn gebratene Teigtaschen eher dein Ding sind, probiere die 罗汉素 luóhàn sù. Sie vollenden sie mit stärkehaltigem Wasser, sodass eine filigrane, knusprige Kruste entsteht — göttlich, wenn man sie in schwarzen Essig taucht!
Ich laufe gern nach dem Mittagessen etwas spazieren und schaue mir irgendwo in der Stadt eine skurrile Ausstellung an. Kürzlich besuchte ich die 100% Women (百分百妇女) Pop-up-Ausstellung im Wangfujing Xiyue Mall — mit einer Wand voll handbestickter Menstruationsbinden mit sehr mutigen Designs.
Wenn du Chinesisch lesen kannst (oder ein Profi mit Übersetzungs-Apps auf dem Handy bist), verpasse nicht das Buch mit persönlichen Geschichten von Frauen aus ganz China über ihre Erfahrungen als Frau. Es ist kraftvoll und überraschend gewagt für eine konservative Stadt wie Peking. Die Ausstellung läuft bis zum 20. August* und ist kostenlos zu besichtigen (Spenden werden jedoch angenommen und fließen in die Bereitstellung von Menstruationsprodukten für Frauen in ländlichen Gebieten Chinas).
Wenn Vegans of Beijing (WeChat-ID: Food_Meditation) ein Treffen veranstaltet, versuche ich immer, hinzugehen. Kürzlich trafen wir uns im Duli zum Abendessen, einem pflanzenbasierten East-meets-West-Fusionslokal. Ich liebe ihre experimentellen Gerichte — persönliche Favoriten sind die Pistazien-Pesto-Burrata und das Bao mit Blumenkohl- und Maisküchlein.
Nach dem Abendessen könnte ich beim Zhazha Bistro auf einen Cocktail oder einen frechen Reisschnaps vorbeischauen. Falls du noch Hunger hast, sind ihre 丝娃娃 sīwáwá — Guizhou-Stil DIY-Gemüserollen — der perfekte späte Snack.
Was ist dein Must-Visit-Ort in Peking und warum? Ich bin absolut verliebt in Chaochao, ein gemütliches Hutong-Versteck, das sich auf von Sichuan inspirierte Tapas spezialisiert hat. Die Atmosphäre fühlt sich an, als wärst du in ein kunstvoll eingerichtetes Wohnzimmer eingeladen worden, und das Essen ist unglaublich. Wenn du dich verwöhnen willst, gönn dir ein Glas Sake — so spritzig und erfrischend!
*Wenn du es nicht mehr zur 100% Women Pop-up-Ausstellung schaffst, folge ihnen auf RED @百分百妇女 für zukünftige Veranstaltungen.
WEITERLESEN: 24 Hours in Beijing mit dem Dichter Anthony Tao
Bilder mit freundlicher Genehmigung von Alex Ogden
Der vegane Influencer Alex Ogden spricht über die besten veganfreundlichen Mahlzeiten, die man innerhalb von 24 Stunden in Peking essen kann.
