Вы можете считать себя знатоком пекинских тако, но пробовали ли вы эти заведения, где впервые проходит фестиваль Тако? На всех наших фестивалях мы стараемся собрать вместе хорошо известных музыкантов и новые лица в надежде найти какие-то скрытые жемчужины, о которых вы, возможно, никогда раньше не слышали и не пробовали.
В этом году на фестивале, который пройдет 3-4 мая в Национальном теннисном центре, у нас будет несколько новичков, в том числе наш специальный гость из Шанхая, а также множество других новинок, так что, если вы хотите попробовать что–то новенькое, обратите внимание на эти блюда. пятна!
Ресторан La Coyota
Дебютирует не только на фестивале Taco Fest, но и в Пекине. Они приехали к нам на фестиваль из самого Шанхая, так что, если у вас еще не было возможности посетить их в их родном городе, это будет совершенно новый опыт приготовления тако для вас! Ресторан La Coyota, основанный мексиканским шеф-поваром Габи Фернандес (Gaby Fernández), с 2013 года привозит в Шанхай аутентичные блюда мексиканской кухни. На фестивале они предложат некоторые из своих любимых тако, в том числе: Тако аль Пастор, в котором свинина маринуется в богатой смеси сушеного перца чили и специй и готовится на гриле до совершенства; Кочинита-Пибиль, в котором свинина готовится на медленном огне до готовности в традиционном маринаде из пасты ачиоте и апельсинового сока; и Карнитас, в котором свинина готовится на медленном огне, что обеспечивает идеальный баланс хрустящей корочки и нежности.
Кроме того, будет подан цыпленок Чориполло, в котором нежная курица сочетается с мягким и пикантным чоризо по-мексикански. А для гостей-веганов приготовят вкусное тако "Чоризо с грибами" на растительной основе, с дымком и сытным вкусом, а также веганское мексиканское чоризо, которое также можно будет приобрести отдельно и взять с собой домой. Все тако в La Coyota подаются на теплых тортильях и посыпаются свежими ингредиентами.
Эксклюзивные блюда:
Поскольку они приезжают в Пекин из Шанхая на фестиваль, все их тако являются эксклюзивными для фестиваля.
Бар-ресторан MAMACOCO mamacoco墨西哥餐吧
Мексиканский ресторан MAMACOCO представит на фестивале два своих фирменных блюда: тако со свининой в ананасовом соусе и тако с чили по-мексикански с говядиной. Первое - их фирменное блюдо в стиле фьюжн, в котором маринованная свиная шейка сочетается с ананасовой глазурью, соусом чар-сиу и маринованными овощами по-мексикански; второе - это сочный говяжий перец чили, тушенный на медленном огне с добавлением смеси ароматных специй. Специально для праздника они приготовили фирменный сыр Элоте (уличная мексиканская кукуруза). Для придания пикантности они готовят дымчатую кукурузу на гриле, посыпанную крошками сыра, пикантным лаймом и перцем халапеньо.
Эксклюзивные блюда.:
Потрясающий сырный Элотэ
Ресторан Южной Америки Casa Lola Casa Lola 南美菜餐厅
Ресторан Casa Lola предлагает на фестиваль пять различных видов тако, которые впечатляют своим вкусом: Тако с тушеной говядиной, Тако с осьминогом медленного приготовления, Жареные Тако из белой рыбы-наживки, тако из камбалы на гриле и тако из острой курицы, запеченной на медленном огне. Помимо тако, у них также будет широкий выбор закусок, таких как креветки Чимичурри, севиче из перуанских цитрусовых морепродуктов, Окономияки, Такояки и жареный цыпленок.
Lucky Taco 幸运墨西哥塔可
В ресторане Lucky Taco на фестивале будут представлены два вида тако: Тако с курицей и тако с говядиной под сыром "Тореадор". Они готовятся из куриной грудки и говяжьей голени соответственно и поливаются домашним соусом, свежими овощами и томатной сальсой.
Ресторан "Т" 酷车潮玩美式餐厅
Ресторан "Т" представит на фестиваль два разных вида тако. Первое - тако от General Tso's, в котором легендарное американо-китайское блюдо подается в тортилье, что создает фантастический фьюжн-эффект. Второе блюдо – двухслойное тако в ресторане T, в котором мексиканский перец чили кладут в твердую оболочку для тако и в мягкую оболочку для тако – отсюда и название - в сочетании с углеводами.
Эксклюзивный продукт (ы):
General Tso's Taco
Ресторан Goose Island Taproom 鹅岛精酿啤酒餐厅
Несмотря на то, что Goose Island уже присоединялся к некоторым другим нашим фестивалям, это их первый визит на Taco Fest. Специально для фестиваля они приготовили два эксклюзивных тако. Первое - это тако "Юньнань Блэк Три Дайс", в котором используется классическое юньнаньское блюдо "Хэй Сан Дуо", приготовленное из свиного фарша, обжаренного чили и маринованных овощей, а затем посыпанное сыром и завернутое в тако в мягкой оболочке. На второе - тако с крабом из сосновых листьев и черным трюфелем, в котором крабовый фарш сочетается с трюфелями, авокадо, нори и листьями салата. Помимо тако, в меню также куриный и говяжий кебабы, чипсы и различные фирменные сорта пива.
Эксклюзивный продукт(ы):
Юньнаньское черное тако "Три кубика"
Тако с крабами из сосновых листьев и черным трюфелем
Сертифицированный салат из говядины Ангус® x美国认证安格斯牛肉协会X塞莱德
Еще одно заведение, которое присоединялось к нашим фестивалям раньше, но впервые появилось на Taco Fest, - это Certified Angus Beef ® (CAB), и для этого случая они подготовили несколько эксклюзивных предложений. Первое - это тако из говяжьего стейка, в котором стейк из говяжьей боки, приготовленный на углях, сочетается с копченой говядиной, соусом чили и американским сыром чеддер. Также к нему подадут кесадилью из тушеной свинины и индейки, запеченную с копчением.
Эксклюзивное блюдо:
Тако из говяжьего стейка
Кесадилья из тушеной свинины и индейки в США
Вы пробовали какие-нибудь тако из этих заведений? Чьи тако вам больше всего нравятся? Сообщите нам об этом в комментариях ниже!
Для получения дополнительной информации о фестивале ознакомьтесь с этими ссылками:
Вкусная линейка Taco Fest со специальным гостем из Шанхая
Живая музыка, танцы, Игры, йога и многое другое на Taco Fest
Развлечения на теннисную тематику, Детская зона, Торговые палатки и многое другое на Taco Fest
Если вы хотите быть в курсе всего, что связано с тако в столице, присоединяйтесь к одному из наших групповых чатов, посвященных тако-любителям! Просто добавьте TBJButler в WeChat, отсканировав QR-код ниже, и запросите подписку.
Фестиваль тако пройдет на Западной площади Национального теннисного центра 3-4 мая с 11:00 до 20:00. Билеты на "раннюю пташку" стоят 20 юаней, а билеты на входе - 30 юаней. Вы можете приобрести билеты, отсканировав QR-код на афише выше.
Место проведения
В этом году фестиваль будет проходить в Национальном теннисном центре West Square, который расположен в западной части Олимпийского лесопарка. Добраться до этого места очень легко, оно расположено рядом с южным выходом C2 станции Линцуйцяо линии 8 (林萃桥站 C2南), что всего в 35 минутах езды на метро от Саньлитуна.
На площадке достаточно открытого пространства для отдыха, так почему бы не взять с собой стулья, одеяла для пикника или, возможно, даже палатку, чтобы устроить свой собственный небольшой базовый лагерь на целый день? Здесь разрешено проживание с домашними животными, так что не стесняйтесь приводить своих пушистых друзей, чтобы они тоже присоединились к веселью.
Национальный теннисный центр Lincui 国家网球中心2 Лу, Чаоян (рядом с западными воротами Олимпийский парк)朝阳区林萃路2号(奥林匹克森林公园西门附近)
Слово От Наших Спонсоров
Национальный Теннисный Центр
Национальный теннисный центр (NTC), управляемый компанией China Open Promotions Ltd., стремится создать комплексный центр спортивного досуга, объединяющий полный спектр теннисных развлечений, включая рестораны, магазины розничной торговли и всевозможные культурные мероприятия. NTC постоянно исследует новые модели для спорта и развлечений, чтобы лучше зарекомендовать себя в качестве новой культурной и туристической достопримечательности Пекина.
Шоу Чжуан Ланъюань
Shou Chuang Langyuan(首创郎园), дочерняя компания пекинской государственной Shou Chuang Group, является ключевым брендом подразделения культурной и креативной индустрии группы, специализирующегося на обновлении городов. Стремясь стать "первоклассной интегрированной платформой культурного развития в Китае" и "наиболее ориентированным на людей городским культурным оператором", компания Langyuan начала свою деятельность в Пекине в 2009 году, уделяя особое внимание теплой и точной работе. Компания разработала уникальную бизнес-модель "1+3+N", которая объединяет культурные индустрии, культурное потребление и культурный контент для создания городской культурной экосистемы.
В настоящее время Shou Chuang Langyuan управляет несколькими проектами, включая Langyuan Vintage, Langyuan Park, Langyuan Station, BOM Xifanli, Hangzhou·Baima Lake Anime Plaza, Shanghai Cangcheng· Langyuan Bridge и Shenzhen Langyuan Garden, предоставляя услуги в Пекине, Шанхае, Шэньчжэне, Чжэцзяне, Цзянсу и за их пределами.
В 2025 году Shou Chuang Langyuan продолжит расширять свою поддержку развития культурного центра Пекина, расширяясь при этом на национальном уровне. Компания по-прежнему привержена обновлению городов, стимулированию нового потребления, основанного на культуре, улучшению культурных услуг для управления на низовом уровне и продвижению интеграции технологий и культуры. Ориентируясь на рынок, он еще больше укрепит свою экосистему, объединив индустрию культуры с коммерческими и общественными культурными услугами.
ЧИТАЙТЕ: Развлечения на теннисную тематику, детская зона, торговые палатки и многое другое на фестивале Taco Fest
На фото: пекинцы, любезно предоставлено продавцами
Вы можете считать себя знатоком пекинских тако, но пробовали ли вы эти заведения, где впервые прошел фестиваль Тако?
