Die Winterszene der Gastronomie in Peking startet mit einer Flut von Sonderveranstaltungen, Gastkoch-Residencies und zeitlich begrenzten Menüs. Von einem letzten Abschied von Migas und einem lebendigen Goa-Food-Festival bis hin zu neuen Cocktail-Einführungen und saisonalen Comfort-Foods – hier sind einige Events und Specials, auf die man achten sollte!
Migas’ Chef Miguel x Shunpachi Winter Matsuri im Hyatt Regency Beijing Wangjing
Wenn Sie vor der plötzlichen Schließung von Migas Mercado vor ein paar Wochen keine Gelegenheit hatten, Abschied zu nehmen, haben Sie jetzt eine letzte Chance! An diesem Wochenende (5.–6. Dezember) treten Migas’ ehemaliger Executive Chef Miguel, Barkeeper James und zwei Resident-DJs als Gäste im Hyatt Regency auf. Chef Miguel arbeitet mit Shunpachi-Küchenchef David zusammen, um ein achtgängiges Fusions-Setmenü (RMB 688) zu kreieren, das am 5. und 6. Dezember von 18:00 bis 21:00 Uhr im Shunpachi angeboten wird.
In der Music Bar wird der ehemalige Chef-Barkeeper von Migas, James, an beiden Abenden einen speziellen Gastdienst übernehmen und exklusive Cocktails servieren, die eine Hommage an Migas’ berühmte Dachterrasse sind. Außerdem wird es zwei Gast-DJ-Auftritte von früheren Stammgästen an den Migas-Decks geben: DJ Kitchen am Freitag und DJ Oshi am Samstag.
Das Shunpachi Winter Matsuri findet am 5. und 6. Dezember im Hyatt Regency Beijing Wangjing statt. Das achtgängige Abendessen kostet RMB 688 und ist von 18:00 bis 21:00 Uhr verfügbar. Sie können Ihren Platz jetzt reservieren, indem Sie den QR-Code im Poster oben scannen, und hier erfahren Sie mehr über die Veranstaltung.
Hyatt Regency Beijing Wangjing, Lei Shing Hong Center, 8 Guangshunnan Dajie, Bezirk Chaoyang (朝阳区广顺南大街8号院利星行中心)
Goa-Food-Festival im Dastaan
An diesem Wochenende (5.–7. Dezember) veranstaltet Dastaan ein Goa-Food-Festival mit Buffet-Dinner am Freitag und Samstag sowie Buffet-Lunch am Sonntag. Sie bringen die lebendigen Aromen Goas nach Peking mit einer Reihe von typischen goanischen Gerichten – von Meeresfrüchten über Currys bis zu traditionellen Snacks und mehr. Besonders interessant klingen die Kelyachyo Poppers, eine goanische Variante der Jalapeño-Poppers; Samarein Chi Kodi, ein nordgoanischer Kokos-Curry mit Mango und Garnelen; sowie das Goan Chicken Pulao. Das vollständige Menü finden Sie unten.
Dastaans Goan Buffet Dinner (RMB 178/Erwachsener; RMB 78/Kind 5–12 Jahre) findet am 5. und 6. Dezember von 18:00 bis 22:00 Uhr statt. Das Buffet-Lunch (RMB 148/Erwachsener; RMB 68/Kind 5–12 Jahre) findet am 7. Dezember von 12:00 bis 15:00 Uhr statt. Beide Buffets beinhalten unbegrenzt Bier, Weiß- und Rotwein, Whisky und alkoholfreie Getränke. Sie können Ihren Platz reservieren, indem Sie einen der QR-Codes im Poster oben scannen.
Dastaan 达斯坦印度餐厅, 3/F, Sanlitun SOHO Bldg 5, 8 Gongrentiyuchang Beilu, Bezirk Chaoyang (朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO5号上场3层) Telefon: 150 0135 8663
Exklusives Cocktail-Menü für Peking in der Mikkeller Bar
Die dänische Craft-Beer-Bar Mikkeller hat gerade ein spezielles Cocktail-Menü nur für Peking eingeführt. Das Menü verbindet traditionelle dänische und Pekinger Aromen zu wirklich originellen Kreationen. Hervorzuheben sind die Pancake Balls, die Butter-Apfel-Brandy mit roten Datteln und Honig-Apfel-Cidre-Essig mischen und mit roten Datteln, Zimt und Nelken gewürzt sind. Dann gibt es den Old Danish, der Knob Creek Rye Whiskey mit hausgemachtem Osmanthus-Kaffee, Cointreau und Wermut kombiniert. Hier erfahren Sie mehr Details zu allen neuen Cocktails.
Mikkeller Bar, 225 Xisi Beidajie, Bezirk Xicheng (西城区西四北大街225号) Öffnungszeiten: 14:00–02:00
Die Texas Barketta ist zurück bei Home Plate
Home Plates saisonaler Favorit, die Texas Barketta, ist zurück! Ganze Schweinebauchstücke werden 24 Stunden mariniert, mit Home Plates charakteristischer Brisket-Rub überzogen und dann mit Fenchel, Koriander, Senf, Knoblauch und geheimen Gewürzen gefüllt. Auf der Karte gibt es drei Varianten: Texas Barketta (RMB 98), ein Texas Barketta Burger (RMB 128) oder ein Texas Barketta Platter (RMB 148). Zu letzterem gehört außerdem eine kostenlose, limitierte Duftkerze in Zusammenarbeit mit Tallow Candle Co. namens „Pitmaster's Hearth“. Die vollständigen Details zu den Optionen finden Sie im Poster oben. Home Plate bietet außerdem neue winterliche Heißgetränke an, die Sie im Poster unten sehen und hier nachlesen können.
Home Plate BBQ (Sanlitun-Filiale), 106, 1/F, Bldg 10, Courtyard 4, Gongrentiyuchang Beilu, Bezirk Chaoyang (朝阳区工人体育场北路4号院10号楼一层106号) Öffnungszeiten: 11:00–23:00 Telefon: 400 096 7670
Home Plate BBQ (Sanyuanqiao-Filiale), 35 Xiaoyun Lu courtyard, Bezirk Chaoyang (朝阳区霄云路35号院) Öffnungszeiten: 11:00–22:00 Telefon: 131 6162 2182
Das isländische Kuppel-Erlebnis im The Peninsula Beijing
Wir haben darüber letzte Woche berichtet, aber es ist wirklich erwähnenswert: The Peninsula Beijing hat gerade das Icelandic Dome Experience gestartet. Ein immersives Pop-up, in dem Gruppen von vier bis acht Personen ein von Island inspiriertes Degustationsmenü in einer von zwei wunderschön gestalteten privaten Kuppeln genießen können. Das Menü orientiert sich stark an Islands Meeresfrüchte-Traditionen und bietet Saibling, Gravlax, offene Roggenbrot-Sandwiches, hausgemachte Lamm-Hotdogs und ein auffälliges gesalzenes Kabeljau-Plokkfiskur, alles abgeschlossen mit überraschend gutem Roggenbrot-Eis.
Es gibt zwei Pakete: Volcano (RMB 2.888) und Aurora (RMB 3.888), jeweils mit drei Stunden in der Kuppel, Snacks, Dessert und einer Auswahl an Weinen oder Spirituosen pro Flasche. Zusätzlich gibt es einen exklusiven 30-prozentigen Rabatt für die ersten 20 Leser, die bei der Buchung The Beijinger erwähnen (Anruf: 010 8516 2888 oder Kontakt über WeChat-ID: 185 1352 1646). Hier finden Sie weitere Details.
The Peninsula Beijing, 8 Jinyu Hutong, Bezirk Dongcheng (东城区金鱼胡同8号) Kuppelzeiten: verfügbar ab 12:00 Uhr, letzte Buchung um 21:00 Uhr Telefon: 010 8516 2888; 185 1352 1646
Doppel-Gastschicht bei Beersmith
Wir haben das bereits in unserem Week Ahead-Post erwähnt, aber für den Fall, dass Sie es verpasst haben: An diesem Freitag (5. Dezember) wird Beersmith von 20:00 bis Mitternacht eine spezielle Vender Bar-Collab-Nacht mit Gastschichten der Meistermixologen Darren Lim und John Ng veranstalten. Lim ist Mitbegründer der in Taiwan ansässigen Bar Vender, einer von Singapur und Südostasien inspirierten Cocktailbar, die 2025 auf Platz 20 der Asia’s 50 Best Bars rangierte. Während der Veranstaltung serviert er drei Signature-Cocktails: Kaya Toast, Curry und Mango Sago.
Ng ist Direktor für Wein und Spirituosen bei Tasting Kitchen (TK) Media Group und wird an dem Abend zwei limitierte, von Peking inspirierte Bier-Cocktails servieren: Dry Winter Garden und Crimson Red. Alle Cocktails kosten RMB 128, und Beersmith bietet dazu eine exklusive, von Südostasien inspirierte Snack-Platte an. Hier erfahren Sie mehr über die Veranstaltung.
Beersmith, 1/F, Hotel Jen Beijing, 1 Jianguomenwai Dajie, Bezirk Chaoyang (朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店1层) Veranstaltungszeit: 20:00–24:00, Fr., 5. Dez.
LESEN: Entdecken Sie die isländische Küche im neuen Kuppel-Erlebnis des Peninsula
Bilder: mit freundlicher Genehmigung der Veranstalter
Einige Veranstaltungen und Angebote für Feinschmecker und Trinkfreunde, die man sich ansehen sollte!