La escena gastronómica invernal de Pekín arranca con una avalancha de eventos especiales, ocupaciones de chefs invitados y menús por tiempo limitado. Desde una despedida final a Migas y un vibrante Festival de Comida de Goa hasta nuevos lanzamientos de cócteles y platos reconfortantes de temporada, aquí hay algunos eventos y ofertas especiales a tener en cuenta.
Matsuri de invierno Migas' Chef Miguel x Shunpachi en el Hyatt Regency Beijing Wangjing
Si no tuviste la oportunidad de despedirte de Migas Mercado antes de su repentino cierre hace unas semanas, todavía tienes una última ocasión para decir adiós. Este fin de semana (5 y 6 de diciembre), el exchef ejecutivo de Migas, Miguel, el barman James y dos DJs residentes serán invitados especiales en el Hyatt Regency. El chef Miguel se une al chef principal de Shunpachi, David, para crear un menú degustación de ocho platos (RMB 688) que estará disponible de 18:00 a 21:00 los días 5 y 6 de diciembre en Shunpachi.
En The Music Bar, el exbarman jefe de Migas, James, hará un turno especial como invitado ambas noches, sirviendo cócteles exclusivos que rinden homenaje a la famosa terraza en la azotea de Migas. También habrá dos actuaciones de DJs invitados que fueron habituales en las cabinas de Migas: DJ Kitchen tomará los platos el viernes y DJ Oshi el sábado.
El Shunpachi Winter Matsuri tendrá lugar en el Hyatt Regency Beijing Wangjing los días 5 y 6 de diciembre. La cena de ocho platos cuesta RMB 688 y está disponible de 18:00 a 21:00. Puedes reservar tu plaza ahora escaneando el código QR del cartel anterior y puedes leer más sobre el evento aquí.
Hyatt Regency Beijing Wangjing
Lei Shing Hong Center, 8 Guangshunnan Dajie, Chaoyang District 朝阳区广顺南大街8号院利星行中心
Festival de Comida de Goa en Dastaan
Este fin de semana (5-7 de diciembre), Dastaan organiza un Festival de Comida de Goa con cena buffet el viernes y el sábado y almuerzo buffet el domingo. Traerán los vibrantes sabores de Goa a Pekín con una variedad de platos típicos, desde mariscos hasta curris, snacks tradicionales y más. Algunos platos que suenan especialmente intrigantes son los Kelyachyo Poppers, una versión goana de los jalapeño poppers; el Samarein Chi Kodi, un curry de coco al estilo del norte de Goa con mango y gambas; y el Goan Chicken Pulao. Puedes consultar el menú completo abajo.
La cena buffet goana de Dastaan (RMB 178/adulto; RMB 78/niño de 5 a 12 años) se celebrará los días 5 y 6 de diciembre de 18:00 a 22:00. El almuerzo buffet (RMB 148/adulto; RMB 68/niño de 5 a 12 años) será el 7 de diciembre de 12:00 a 15:00. Ambos buffets incluyen barra libre de cerveza, vino blanco y tinto, whisky y refrescos. Puedes reservar escaneando uno de los códigos QR del cartel anterior.
Dastaan 达斯坦印度餐厅
3/F, Sanlitun SOHO Bldg 5, 8 Gongrentiyuchang Beilu, Chaoyang District 朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO5号上场3层
Teléfono: 150 0135 8663
Menú exclusivo de cócteles de Pekín en Mikkeller Bar
El bar danés de cerveza artesanal Mikkeller acaba de lanzar un menú especial de cócteles exclusivo para Pekín. El menú combina sabores tradicionales daneses y pekineses para crear mezclas realmente originales. Algunas propuestas destacadas son las Pancake Balls, que mezclan brandy de manzana con mantequilla, dátil rojo y vinagre de sidra de manzana con miel, y están especiadas con dátiles rojos, canela y clavos. Luego está el Old Danish, que combina Knob Creek Rye Whiskey con Cointreau de café de osmanthus casero y vermut. Puedes leer más detalles sobre todos los nuevos cócteles aquí.
Mikkeller Bar
225 Xisi Beidajie, Xicheng District 西城区西四北大街225号
Horario: 14:00-02:00
Texas Barketta vuelve a Home Plate
La favorita de temporada de Home Plate, la Texas Barketta, ha vuelto. Se prepara con panceta de cerdo entera marinada durante 24 horas, cubierta con la mezcla de especias para brisket exclusiva de Home Plate y luego rellena con hinojo, cilantro, mostaza, ajo y especias secretas. Hay tres opciones para disfrutarla en el menú: Texas Barketta (RMB 98), Texas Barketta Burger (RMB 128) o Texas Barketta Platter (RMB 148). Esta última también incluye una vela perfumada de edición limitada hecha en colaboración con Tallow Candle Co. llamada “Pitmaster's Hearth”. Puedes ver los detalles completos de cada opción en el cartel anterior. Home Plate también ofrece nuevas bebidas invernales para entrar en calor, que puedes consultar en el cartel y leer más al respecto aquí.
Home Plate BBQ (sucursal Sanlitun)
106, 1/F, Bldg 10, Courtyard 4, Gongrentiyuchang Beilu, Chaoyang District 朝阳区工人体育场北路4号院10号楼一层106号
Horario: 11:00-23:00
Teléfono: 400 096 7670
Home Plate BBQ (sucursal Sanyuanqiao)
35 Xiaoyun Lu courtyard, Chaoyang District 朝阳区霄云路35号院
Horario: 11:00-22:00
Teléfono: 131 6162 2182
La experiencia de la cúpula islandesa en The Peninsula Beijing
Lo mencionamos la semana pasada, pero realmente merece repetirse. The Peninsula Beijing acaba de lanzar la Icelandic Dome Experience, una pop-up inmersiva donde grupos de cuatro a ocho personas pueden disfrutar de un menú de degustación inspirado en Islandia dentro de una de dos hermosas cúpulas privadas. El menú se inclina decididamente hacia las tradiciones marinas islandesas, con char ártico, gravlax, bocadillos abiertos de pan de centeno, perritos calientes caseros de cordero y un destacado plokkfiskur de bacalao salado, todo rematado con un sorprendentemente delicioso helado de pan de centeno.
Hay dos paquetes disponibles: Volcano (RMB 2,888) y Aurora (RMB 3,888), cada uno ofrece tres horas en la cúpula, aperitivos, postre y una selección de vinos o licores por botella. Además, hay un descuento exclusivo del 30% para los primeros 20 lectores que mencionen The Beijinger al reservar (llamar: 010 8516 2888 o contactar vía WeChat ID: 185 1352 1646). Puedes leer más detalles aquí.
The Peninsula Beijing
8 Jinyu Hutong, Dongcheng District 东城区金鱼胡同8号
Horario de las cúpulas: disponible a partir del mediodía, última reserva a las 21:00
Teléfono: 010 8516 2888; 185 1352 1646
Turno doble de invitados en Beersmith
Lo mencionamos en nuestra publicación Week Ahead, pero por si te lo perdiste: este viernes (5 de diciembre), de 20:00 a medianoche, Beersmith hará una noche especial en colaboración con Vender Bar con turnos invitados de los maestros mixólogos Darren Lim y John Ng. Lim es cofundador de Vender, un bar de cócteles con sede en Taiwán inspirado en Singapur y el sudeste asiático que se situó en el puesto nº 20 en Asia's 50 Best Bars 2025. Servirá tres cócteles firma durante el evento: Kaya Toast, Curry y Mango Sago.
Ng es director de vinos y licores en Tasting Kitchen (TK) Media Group, y servirá dos cócteles de cerveza inspirados en Pekín en edición limitada: Dry Winter Garden y Crimson Red. Todos los cócteles cuestan RMB 128, y Beersmith ofrecerá una bandeja de snacks exclusiva inspirada en el sudeste asiático para maridar con ellos. Puedes leer más sobre el evento aquí.
Beersmith
1/F, Hotel Jen Beijing, 1 Jianguomenwai Dajie, Chaoyang District 朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店1层
Horario del evento: 20:00-medianoche, viernes 5 de diciembre
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Imágenes: cortesía de los organizadores
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