La scena gastronomica invernale di Pechino si apre con una serie di eventi speciali, takeover di chef ospiti e menu a tempo limitato. Dalla definitiva e commovente addio a Migas a un vivido Festival del Cibo Goano, fino a nuovi cocktail e piatti stagionali confortanti, ecco alcuni eventi e offerte da tenere d’occhio!
Migas' Chef Miguel x Shunpachi Winter Matsuri all'Hyatt Regency Beijing Wangjing
Se non avete avuto la possibilità di dare l’addio a Migas Mercado prima della sua improvvisa chiusura di qualche settimana fa, avete una possibilità finale per salutare! Questo fine settimana (5-6 dicembre), l’ex Executive Chef di Migas, Miguel, il bartender James e due DJ resident torneranno come ospiti all’Hyatt Regency. Lo chef Miguel si unirà allo chef capo di Shunpachi, David, per creare un menu degustazione fusion di otto portate (RMB 688) disponibile dalle 18:00 alle 21:00 il 5 e 6 dicembre a Shunpachi.
Al The Music Bar, l’ex capo bartender di Migas, James, farà uno speciale turno come ospite entrambe le sere, servendo cocktail esclusivi che rendono omaggio alla famosa terrazza sul tetto di Migas. Ci saranno anche due performance da DJ ospiti di precedenti resident dietro i piatti di Migas: DJ Kitchen venerdì e DJ Oshi sabato.
Lo Shunpachi Winter Matsuri si terrà all'Hyatt Regency Beijing Wangjing il 5 e 6 dicembre. La cena di otto portate costa RMB 688 ed è disponibile dalle 18:00 alle 21:00. Puoi riservare il tuo posto ora scansionando il codice QR nel poster sopra, e puoi leggere di più sull’evento qui.
Hyatt Regency Beijing Wangjing
Lei Shing Hong Center, 8 Guangshunnan Dajie, Distretto di Chaoyang 朝阳区广顺南大街8号院利星行中心
Festival del Cibo Goano al Dastaan
Questo fine settimana (5-7 dicembre), Dastaan organizza un Festival del Cibo Goano con una cena a buffet venerdì e sabato e un pranzo a buffet domenica. Porteranno i sapori vibranti di Goa a Pechino con una gamma di piatti goani tipici che vanno dai frutti di mare ai curry, snack tradizionali e altro ancora. Alcuni piatti che ci sembrano particolarmente interessanti sono i Kelyachyo Poppers, una versione goana dei jalapeño poppers; il Samarein Chi Kodi, un curry di cocco in stile Goa settentrionale con mango e gamberi; e il Pulao di pollo goano. Puoi consultare il menu completo qui sotto.
La Cena a Buffet goana di Dastaan (RMB 178/adulto; RMB 78/bambino 5-12 anni) si terrà il 5 e 6 dicembre dalle 18:00 alle 22:00. Il Pranzo a Buffet (RMB 148/adulto; RMB 68/bambino 5-12 anni) si terrà il 7 dicembre dalle 12:00 alle 15:00. Entrambi i buffet includono birra, vino bianco e rosso, whisky e bevande analcoliche a consumo libero. Puoi riservare il tuo posto scansionando uno dei codici QR nel poster sopra.
Dastaan 达斯坦印度餐厅
3/F, Sanlitun SOHO Bldg 5, 8 Gongrentiyuchang Beilu, Distretto di Chaoyang 朝阳区工人体育场北路8号三里屯SOHO5号上场3层
Telefono: 150 0135 8663
Menu cocktail esclusivo per Pechino da Mikkeller Bar
Il bar danese di birra artigianale Mikkeller ha appena lanciato un menu cocktail speciale esclusivo per Pechino. Il menu mira a combinare sapori tradizionali danesi e di Pechino per creazioni veramente originali. Alcune proposte di spicco sono le Pancake Balls, che mescolano brandy alla mela e burro con dattero rosso e aceto di sidro di mele al miele, speziate con datteri rossi, cannella e chiodi di garofano. Poi c’è l’Old Danish, che combina il Knob Creek Rye Whiskey con un Cointreau al caffè all’osmanthus fatto in casa e vermouth. Puoi leggere maggiori dettagli su tutti i nuovi cocktail qui.
Mikkeller Bar
225 Xisi Beidajie, Distretto di Xicheng 西城区西四北大街225号
Orari: dalle 14:00 alle 02:00
Texas Barketta torna da Home Plate
Il preferito stagionale di Home Plate, il Texas Barketta, è tornato! Si tratta di pancia di maiale intera marinata per 24 ore, ricoperta del caratteristico brisket rub di Home Plate e poi farcita con finocchio, coriandolo, senape, aglio e spezie segrete. Ci sono tre diverse opzioni per gustarlo nel menu: Texas Barketta (RMB 98), Texas Barketta Burger (RMB 128) o Texas Barketta Platter (RMB 148). Quest’ultima viene inoltre fornita con una candela profumata in edizione limitata realizzata in collaborazione con Tallow Candle Co. chiamata “Pitmaster's Hearth”. Puoi vedere i dettagli completi per ogni opzione nel poster sopra. Home Plate offre anche nuove bevande invernali riscaldanti, che puoi vedere nel poster qui sotto e approfondire qui.
Home Plate BBQ (filiale Sanlitun)
106, 1/F, Bldg 10, Courtyard 4, Gongrentiyuchang Beilu, Distretto di Chaoyang 朝阳区工人体育场北路4号院10号楼一层106号
Orari: dalle 11:00 alle 23:00
Telefono: 400 096 7670
Home Plate BBQ (filiale Sanyuanqiao)
35 Xiaoyun Lu courtyard, Distretto di Chaoyang 朝阳区霄云路35号院
Orari: dalle 11:00 alle 22:00
Telefono: 131 6162 2182
L’esperienza Dome islandese del The Peninsula Beijing
Ne abbiamo parlato la settimana scorsa, ma vale davvero la pena menzionarlo di nuovo. Il Peninsula Beijing ha appena lanciato l’Icelandic Dome Experience. Un pop-up immersivo dove gruppi da quattro a otto persone possono gustare un menu degustazione ispirato all'Islanda all’interno di uno dei due splendidi dome privati. Il menu si ispira fortemente alle tradizioni ittiche islandesi, con salmerino artico, gravlax, open sandwich di pane di segale, hot dog di agnello fatti in casa e un notevole plokkfiskur di merluzzo salato, il tutto concluso da un sorprendentemente delizioso gelato al pane di segale.
Sono disponibili due pacchetti: Volcano (RMB 2.888) e Aurora (RMB 3.888), ciascuno con tre ore nel dome, snack, dessert e una selezione di vini o distillati in bottiglia. C’è anche uno sconto esclusivo del 30% per i primi 20 lettori che menzionano The Beijinger al momento della prenotazione (telefono: 010 8516 2888 o contatto WeChat ID: 185 1352 1646). Puoi leggere maggiori dettagli qui.
The Peninsula Beijing
8 Jinyu Hutong, Distretto di Dongcheng 东城区金鱼胡同8号
Orari dome: disponibile da mezzogiorno, ultima prenotazione alle 21:00
Telefono: 010 8516 2888; 185 1352 1646
Turno doppio di ospiti al Beersmith
Lo abbiamo menzionato nel nostro post Week Ahead, ma nel caso ve lo siate perso, questo venerdì (5 dicembre), dalle 20:00 a mezzanotte, Beersmith organizza una serata speciale in collaborazione con Vender Bar con turni ospiti dei maestri mixologist Darren Lim e John Ng. Lim è cofondatore del bar Vender con sede a Taiwan, un cocktail bar ispirato a Singapore e al Sud-est asiatico (SEA) che si è classificato al 20° posto nella lista Asia's 50 Best Bars nel 2025. Durante l’evento servirà tre cocktail signature: Kaya Toast, Curry e Mango Sago.
Ng è direttore vini e distillati del Tasting Kitchen (TK) Media Group, e servirà due cocktail a base di birra in edizione limitata ispirati a Pechino: Dry Winter Garden e Crimson Red. Tutti i cocktail costano RMB 128 e Beersmith proporrà un esclusivo Snack Platter ispirato al Sud-est asiatico da abbinare. Puoi leggere di più sull’evento qui.
Beersmith
1/F, Hotel Jen Beijing, 1 Jianguomenwai Dajie, Distretto di Chaoyang 朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店1层
Orario dell'evento: dalle 20:00 a mezzanotte, ven 5 dicembre
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Immagini: per gentile concessione degli organizzatori
Alcuni eventi e offerte speciali da non perdere per buongustai e amanti delle bevande alcoliche!