Das Wetter in diesem Jahr in Peking war bisher gelinde gesagt etwas verrückt. Es sieht jedoch so aus, als würde jetzt der Sommer kommen, und die hohen Temperaturen von gestern erinnern uns daran, wie schnell sich die Dinge erwärmen können. Nun, eine meiner persönlichen Lieblingsmethoden zum Abkühlen ist ein oder zwei erfrischende Getränke. Hier sind drei Cocktailrezepte, die Sie ausprobieren können, um der ankommenden Sommerhitze zu trotzen.
Pimms Tasse
Als Brite sagt mir nichts so viel Sommer wie ein Glas Pimm's. Für diejenigen, die es nicht kennen, ist Pimm's oder, um es mit vollem Namen zu nennen, Pimm's No.1 Cup ein Gin-Likör mit Kräutern, Gewürzen und karamellisierter Orange, der 1840 von James Pimm erfunden wurde. Die Spirituose wird normalerweise mit Limonade, Früchten und Minze gemischt, um einen Pimm's Cocktail zu kreieren. In Großbritannien ist es zu einem wesentlichen Bestandteil jeder Sommerveranstaltung geworden und wird bei Hochzeiten, Grillabenden, Festivals und sogar in Wimbledon serviert.
Zutat
Eis
50ml Pimms Nr. 1
150 ml Limonade* (Sprite, 7-Fach usw.), kühl
2-3 Minzblätter
2 scheiben Gurke
2 scheiben Orange
1 Erdbeere, halbiert
Methode
Füllen Sie das Glas mit Eis
Gib die Pimm's ins Glas
Gießen Sie die Limonade hinein
Die Minzblätter in der Hand leicht zerdrücken und in das Glas geben
Fügen Sie die Gurken-, Orangen- und Erdbeerscheiben hinzu
Mit einem Strohhalm umrühren und genießen!
* Für eine Variante dieses Klassikers können Sie ihn auch mit Ginger Ale anstelle von Limonade mischen.
Englischer Gartencocktail
Um beim britischen Thema zu bleiben, ist dies ein weiterer Favorit von mir, den ich in den wärmeren Monaten trinken sollte. Ein leichtes, blumiges und erfrischendes Getränk auf Gin-Basis mit Holunderblüten, Apfel und Limette, ideal zum Trinken in der Sonne.
Zutat:
50 ml Gin
10ml Holunderblütensirup (verwenden Sie mehr oder weniger, je nachdem, wie süß Sie es mögen)
75 ml Apfelsaft (am besten trüb)
15 ml frisch gepresster Limettensaft
Limettenschnitze (zum Garnieren)
Frische Minzblätter (optional garnieren)
Eis
Methode:
Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis.
Fügen Sie den Gin, Holunderblütenlikör oder Sirup, Apfelsaft und Limettensaft hinzu.
Gut schütteln, bis es abgekühlt ist (etwa 15 Sekunden).
In ein mit frischem Eis gefülltes Glas abseihen.
Mit Limettenschnitzen und einem Zweig Minze garnieren.
Wassermelone Margarita
Weg vom britischen Thema für unseren letzten Cocktail, Wir haben diese erfrischende kleine Nummer. Ich erinnere mich noch gerne an das erste Mal, als ich an einem schwülen Sommertag im jetzt geschlossenen Ramo auf Fangjia Hutong einen Cocktail auf Wassermelonenbasis probierte und wie es der perfekte Muntermacher war.
Zutat:
45 ml Tequila (Blanco funktioniert am besten)
30 ml frischer Limettensaft
60 ml frischer Wassermelonensaft (Wassermelone mischen und abseihen)
10 ml Agavendicksaft (optional, auf Süße einstellen)
Salz oder Tajín zum Umrandung des Glases
Wassermelonenkeil und Limettenrad zum Garnieren
Eis
Anweisung:
Ein Glas mit Limette umranden und in Salz oder Tajín tauchen. Beiseite.
Kombinieren Sie in einem Shaker Tequila, Limettensaft, Wassermelonensaft und Agavensirup.
Eis hinzufügen und kräftig schütteln.
In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
Mit einem Wassermelonenschnitz und einem Limettenrad garnieren.
Hinweis: Um Pimms oder einen Holunderblütensirup in Peking zu finden, sollten die meisten dieser Geschäfte sie auf Lager haben:
April Feinschmecker
Jenny Lous
Jenny Wang
Bob's Select/Wein/Weinkeller
Bobs Wein
1919
Wenn Sie eine Waimai-App verwenden, kann es hilfreich sein, nach dem chinesischen Namen für Pimms zu suchen, der 飘仙酒 piāoxiān jiǔ ist, oder nach dem chinesischen Namen für Holunderblütensirup, der 接骨木花糖浆 jiēgǔmù huā tángjiāng ist.
Was ist dein liebster Sommercocktail? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
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Bilder: Canva, Unsplash, Freepik
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