Погода в Пекине в этом году была, мягко говоря, немного странной. Тем не менее, похоже, что лето уже наступает, а вчерашние высокие температуры напоминают нам о том, как быстро может потеплеть. Что ж, один из моих любимых способов остыть - это выпить пару бокалов освежающего напитка, поэтому вот три рецепта коктейлей, которые вы можете попробовать, чтобы справиться с наступающей летней жарой.
Pimm's Cup
Для меня, британца, ничто так не напоминает о лете, как бокал Pimm's. Для тех, кто незнаком, Pimm's, или, если дать ему полное название, Pimm's No.1 Cup, - это джин-ликер, настоянный на травах, специях и карамелизированном апельсине, изобретенный Джеймсом Пиммом еще в 1840 году. Для приготовления коктейля Pimm's его обычно смешивают с лимонадом, фруктами и мятой. В Великобритании он стал неотъемлемой частью любого летнего мероприятия, его подают на свадьбах, барбекю, фестивалях и даже на Уимблдоне.
Ингредиенты
50 мл льда Pimm's № 1
150 мл охлажденного лимонада* ("Спрайт", "7-Up" и т.д.)
2-3 листика мяты
2 ломтика огурца
2 ломтика апельсина
1 клубника, разрезанная пополам
Метод
Наполните стакан льдом
Налейте Пиммз в бокал
Влейте лимонад
Слегка разомните листочки мяты в ладони, затем добавьте в бокал
Добавьте ломтики огурца, апельсина и клубники
Перемешайте с помощью соломинки и наслаждайтесь!
* Чтобы разнообразить этот классический напиток, вы также можете смешать его с имбирным элем вместо лимонада.
Коктейль "Английский сад"
Продолжая британскую тематику, это еще один мой любимый напиток в теплое время года. Легкий, цветочный и освежающий напиток на основе джина с добавлением цветов бузины, яблока и лайма идеально подходит для того, чтобы потягивать его на солнце.
Ингредиенты:
50 мл джина
10 мл сиропа из цветов бузины (используйте больше или меньше, в зависимости от того, насколько сладкий он вам нравится)
75 мл яблочного сока (лучше всего мутного)
15 мл свежевыжатого сока лайма
Дольки лайма (для украшения)
Листики свежей мяты (по желанию)
Способ приготовления со льдом:
Наполните шейкер льдом.
Добавьте джин, ликер или сироп из цветов бузины, яблочный сок и сок лайма.
Хорошо взбивайте, пока он не охладится (около 15 секунд).
Перелейте в бокал, наполненный свежим льдом.
Украсьте дольками лайма и веточкой мяты.
Арбузная Маргарита
Возвращаясь к британской тематике нашего финального коктейля, мы приготовили этот освежающий коктейль. Я до сих пор с теплотой вспоминаю, как жарким летним днем впервые попробовала коктейль на основе арбуза в ныне закрытом ресторане Ramo на улице Фанцзя Хутун, и как это было вкусно.
Ингредиенты:
45 мл текилы (лучше всего подойдет "бланко")
30 мл свежевыжатого сока лайма
60 мл свежевыжатого арбузного сока (смешайте арбуз и процедите)
10 мл сиропа агавы (по желанию, отрегулируйте по сладости)
Соль или тажин для украшения бокала
На гарнир - долька арбуза и кружочек лайма.
Инструкции по приготовлению льда:
Выложите лайм в бокал и посыпьте солью или таджином. Откладывать.
Смешайте в шейкере текилу, сок лайма, арбузный сок и сироп агавы.
Добавьте лед и энергично взбейте.
Процедите в бокал, наполненный льдом.
Украсьте долькой арбуза и кружочком лайма.
Примечание: Чтобы купить в Пекине сироп Pimm's или сироп из цветов бузины, их следует приобрести в большинстве пекинских магазинов.:
April Gourmet
Jenny Lou's
Jenny Wang
Bob's Select/Wine/Винный погреб
Вино Боба
1919
Если вы пользуетесь приложением waimai, оно может помочь найти китайское название Pimm's, которое звучит как 飘仙酒 пьяосян цзиǔ, или китайское название сиропа из цветов бузины, которое звучит как 接骨木花糖浆 цзегму хуа танцзян.
Какой ваш любимый летний коктейль? Напишите нам в комментариях!
читать: Покупайте билеты на Juicy Burger Fest и эксклюзивные подарки прямо сейчас!
Изображения: Canva, Unsplash, Freepik
Скоро откроется новый бар у бассейна в стиле Ибицы, WAWABEER переоборудуется в ресторан с обслуживанием по меню, Beiping Machine открывает свой девятый филиал, фестиваль виски возвращается и многое другое.
Независимо от того, являетесь ли вы давним посетителем тренажерного зала или посещали его всего несколько раз, есть вероятность, что вы сталкивались с одним из этих архетипов тренажерного зала во плоти!
Утолите летнюю жару с помощью этих трех летних коктейлей.