Дорогой читатель, обойти это невозможно: иногда деньги туго. Так случается у лучших из нас, и я уверен, ты понимаешь, о чем я говорю. Ты не собирался экономить на своем единственном ежегодном отпуске, продукты не становятся дешевле, арендная плата нависает, а как насчет неожиданного визита к стоматологу?
Нет, жизнь — не только вино и розы — по крайней мере, так будет не раньше следующей зарплаты. Рецепт прост: соберись и принимай бережливость в ближайшем будущем. Часто хорошее начало — готовить каждую еду дома, хотя правда, у нас есть возможность заказать очень недорогую умайу. Всё же, всё становится дороже, когда подытожишь и поймешь, что не все доставки одинаковы. Много китайских блюд, и много пельменей и супов — сколько можно их есть, а более изысканная еда быстро добавляет расходов. А западная кухня — скажем, пицца — может действительно навредить бюджету.
Да, давайте поговорим о пицце в Пекине. Это не иллюзия и не попытка убедить вас, что есть непредвиденные конкуренты у таких заведений, как Bottega, Alimentari и тому подобное. Я и не собираюсь предлагать вам довольствоваться какой-нибудь сети с ужасной пиццей, которая напоминает какую-то чепуху. Вместо этого мне хочется открыть вам небольшой секрет — спрятанное сокровище, если хотите. В конце концов, недавно мы уже говорили о дешевой еде в Пекине, так почему бы не добавить еще одно место в список?
Что касается меня, у меня есть хорошо задокументированная история того, как я безуспешно заблудился в Гумао в поисках вкусной еды, так что, может быть, не стоит удивляться, что я снова оказался там. На улице Джянгоменвэй, 1, находится отель 5L Hotel Beijing, и если пройти в лобби, повернуть налево и пройти прямо, скоро вы попадете в коридор Янминцзе (扬名街), странно переведенный как «Брендовые разговоры». Внутри — пекарня и кафе, соковый бар, лавка с пельменями и лапшой и звезда сегодняшнего блога — Bairong Pizza & Sandwich (白茸披萨三明治).
Это место для свидания? Скажите мне. Мы с партнером там обедали больше раз, чем мне хотелось бы признать.
Да, вы правильно прочитали. Пицца с сыром (Cheese Bomber Pizza, 之士轰炸机披萨, Zhīshì hōngzhàjī pīsà) стоит всего 29,9 RMB. Я знаю, о чем вы думаете: за все нужно платить, верно? Но что, если бы в этот раз вы действительно нашли хорошую сделку? Потому что Bairong подает довольно достойную «заку», прямо из настоящей неаполитанской печи. Это не грубая забегаловка, где продают жирные пиццы, разогретые в микроволновке после месяцев в морозилке. Работники Bairong готовят в основном с нуля в их небольшом открытом кухонном пространстве до полуночи. Мечта для поздних закусок. Можно заказать и дома, но прогуляться туда — шанс заглянуть в их холодильник, уставленный прохладительными напитками, и при этом не разориться.
В зависимости от аппетита, можно выбрать пиццу диаметром 9 или 12 дюймов. Цены просты: ужин на одного? Рекомендуем мой любимый — Маргариту за всего 19,9 RMB. Хочешь с мясом? За 29,9 RMB ты получишь меньший размер итальянской пиццы с беконом (意大利培根披萨, Yìdàlì péigēn pīsà) или же с испанским хамоном (西班牙火腿披萨, Xībānyá huǒtuǐ pīsà). Эти две по размеру — большой, за 39,9 RMB, но иначе все 12-дюймовые вариации стоят 29,9 RMB. После этого собираешься в ближайшие бары? Можно съесть там же. Иначе порции достаточно щедры, чтобы взять на потом на обед завтра. Знаешь, ведь мы экономим.
Роскошь — не в цене. Известная Cheese Bomber, возможно, нуждается в чуть больше впечатлений. И да, меню ограничено. Мы ведь ограничены бюджетом в небольшом отельном ресторане, в котором, скорее всего, будут больше местных, чем иностранцев. Но что толку? Ингредиенты свежие, тесто хорошее, и вы удовлетворяете итальянскую тягу за небольшую часть обычной стоимости.
Посмейся обмануть себя, что ты съел овощи — например, итальянскую пиццу с грибами и сыром (意式奶酪口蘑, Yìshì nǎilào kǒumó).Мне пришлось пропустить раздел с сэндвичами по причине нехватки места, но я, скорее всего, скоро зайду попробовать их лососевый сэндвич. А если тебе сегодня больше по душе китайская еда? Не проблема — есть второй фуд-корт в другом крыле лобби отеля, с разными вариантами блюд по очень низкой цене.
Еда не должна каждый день быть шедевром. Иногда там скрыты более тонкие компоненты, составляющие хорошую еду. Позвольте мне защитить древние китайские фуд-корты. Мне кажется, сейчас их становится меньше или они просто не входят в наши планы — разборчивых городских жителей. Современные торговые центры не дают такого опыта: на их фуд-зонах есть обновленные места для еды, но в основном это простое скопление отдельных ресторанов.
Я не буду делать вид, что вожу экскурсии по современным классическим фуд-кортам Пекина. Но, может быть, стоит? Они вызывают у меня ностальгию. Я тоже изменился с тех пор, когда я был студентом и мог на скромный бюджет бродить по Пекину. Обед у меня был где попадет, и я помню, как мы с друзьями пытались примерить всё на стендах Food Republic (大食代, Dàshídài), делая небольшие покупки и деля счета.
Даже в университете у меня была своя подземная аллея, где я ел много простых блюд. Тогда я ходил в Lakers и Helen’s (поднимите руку, кто помнит Helen’s!) — место с западной едой, которую было сложно найти. Там я иногда побаловал себя в выходные. Может, именно туда вписывается и Bairong Pizza & Sandwich — доступное, быстрое, очень удобное место, спрятанное в самом неожиданном уголке Гумао, заставляя меня оглянуться и сказать: «Боже мой, как изменились времена».
Bairong Pizza & Sandwich
1/F, Восточный вход, 5L Hotel,
1 Jianguomenwai Dajie, район Чаоян
Часы работы: 10:30 — полуночь
Телефон: 139 1007 6209
ЧИТАЙТЕ: Tiki Beijing: тропическое путешествие по трем пекиновым барам
Изображения: любезно предоставлены Аной Падилья Форньелес
В самом сердце делового района Пекина ждут вкусные блюда тех, кто любит экономить.