Наша уважаемая группа экспертов по бургерам выступила с заявлением и объявила Side Street чемпионами Juicy Burger Cup 2025! Они сумели защитить свой титул, победив конкурентов и став трехкратными чемпионами (2020, 2024 и теперь 2025).
Однако борьба была ожесточенной, и шестикратные чемпионы Slowboat заняли второе место. За ними последовали Q MEX, занявшие третье место, доказав, что их вкусы по-прежнему впечатляют. Между тем, пивоваренной компании Wild Kite удалось сохранить четвертое место по сравнению с прошлым годом, а за ними последовали burger stalwarts Home Plate BBQ, замыкающие пятерку лидеров.
Но подождите – это еще не все! Были отобраны лучшие из лучших, и вот-вот будет опубликован полный список из 16 лучших бургеров 2025 года. Кто из них произвел фурор? Кто удивил? Ознакомьтесь со списком ниже и начните планировать свой идеальный выбор бургеров – потому что эти котлеты? Они стоят шумиха.
#1 переулок 街旁
#2 СЛОВАБОВАТО 悠航
#3 вопрос мексиканской гриль-баре 库迈墨西哥餐吧
#4 Дикий Коршун заваривать 野风筝
#5 дома плиты барбекю 本垒美式烤肉
#6 Бистро и бар Burge's 小伯格酒馆
#7 Ресторан Jing-A 京A
#8 ГАСТРОПАБ DOSH 到时精酿餐吧
#9 Пивоварня Great Leap 大跃啤酒
#10 Гастропаб Beersmith 鲜啤吧
#11 Circle Urban 圆场
#12 blue frog 蓝蛙
#13 Overtone Taproom 弦外之音
#14 ВАГЮ КАЙДЗЮ 和牛怪物汉堡
#15 Просыпайся и кусай
#16 Benlo's Burger 本楼汉堡
В понедельник (9 июня) мы опубликуем подробный обзор 16 лучших бургеров 2025 года, а также полный рейтинг 60+ лучших бургеров Пекина на 2025 год.
В этом году конкурс Juicy Burger Cup проходил в том же формате, что и в прошлом: сначала участники голосовали, чтобы определить, кто выйдет в финал, а затем этот список был передан экспертной группе для определения рейтинга от 1 до 16. Подробнее о нашей группе экспертов вы можете прочитать здесь.
Помимо "Лучшего бургера Пекина 2025 года", мы также объявили "Лучший новый бургер", и титул достался Вагю Кайдзю!
Призеры распределились следующим образом:
"ГОЛОДНЫЙ пес"饿狗
МЕДЛЕННЫЙ бургер ручной работы "ЦЗИН" 京悠手工汉堡
Pizza Hut 必胜客
В этом году мы также учредили новую награду под названием "Невоспетый герой", которая присуждается заведению, не вошедшему в топ-16 лучших по результатам общественного голосования, но неоднократно упоминавшемуся нашей экспертной комиссией.
Победитель Breef и …
С вице-оздоровительная:
Casalingo, Marriott北京粤财JW万豪酒店-卡萨琳戈 отель JW
Центро, Center北京嘉里大酒店-炫酷 Керри
Распроданный
Бургер поездки
КРАФТОВОЕ ПИВО NBEER 牛啤堂精酿啤酒
А теперь вернемся к чемпиону этого года. Среди наших экспертов название "Сайд-стрит" по-прежнему выделялось среди остальных. Было ясно, что они заслужили корону не только благодаря постоянству, но и благодаря неустанной преданности ремеслу, творчеству и обществу.
"Их булочки получаются идеально мягкими и поджаренными, а котлеты получаются сочными благодаря правильно подобранным приправам", - восхищаются Bruce & Kate, отмечая сбалансированный состав свежих ароматных начинок, благодаря которым каждый бургер "легко получить и трудно забыть". Дэн Сандовал разделяет это мнение, называя свой Jiandan Burger мастер–классом простоты – "вкусное мясо и отличные соусы", а K.O. Burger "всегда получается вкусным".
Что отличает Side Street от других, так это неизменная приверженность качеству и инновациям. "Они неизменно поддерживают высокие стандарты, сохраняя при этом интересную атмосферу", - отмечает Карвел Гао, рассказывая о своих еженедельных предложениях "купи один-получи один" и оригинальных комбинациях бургеров "Сделай сам". Будь то бургер "Чоло", начиненный "толстыми испанскими котлетами чоризо, обильным количеством сыра и яркими мексиканскими вкусами" (Гао Юань), или фестивальные сюрпризы ограниченной серии ("продаются только на месте, создавая ажиотаж и длинные очереди"), Side Street никогда не останавливается на достигнутом.
Для многих это вкус ностальгии и надежности. "Сколько я себя помню, мне всегда нравилось пробовать сочный бургер на боковой улице", - говорит Джанита Шахсавари. Другие, например Тим Си, утверждают, что их бургеры "могут соперничать с лучшими бургерами мира", восхваляя "искусно приготовленные, насыщенные вкусом блюда", которые остаются "чуть-чуть жирными" (в лучшем случае). Впечатляют даже вегетарианские блюда, которые представлены "не менее чем в трех различных стилях" (Майкл Вестер).
Помимо вкусной еды, очарование Сайд-стрит заключается в ее атмосфере. Хьюберту Лю нравится "аутентичная атмосфера американской закусочной" и "индустриальный декор", а Фиби Ву восхищается "разнообразием меню и безупречным исполнением" - "шестиугольный повар–воин всегда подает нежирные булочки, насыщенные соусы и сочные пирожки". И давайте не будем забывать о карамелизированном луке, любимом поклонниками: "Эта сладкая, дымчатая нотка в сочетании с пикантной начинкой - настоящее пристрастие" (Лу Синьвэй).
В Side Street не только подают бургеры с домашними животными, но и предлагают смелые новинки (например, фирменные блюда Juicy Burger Fest 2025 "Рыбный король" и "Капитан Чили"). По словам Джеймса Ноблса, "Все очень традиционно". Очень вкусно готовят. Здесь всегда стоит побывать". В городе, изобилующем разнообразными блюдами, Сайд–стрит стоит особняком - настоящий "столп пекинского кулинарного сообщества" (Тим Си) и чемпион, достойный своего звания.
В эту субботу (7 июня) Side Street устроит в своем филиале в Цзяньгомэне специальное празднование победителей конкурса бургеров, в рамках которого вы сможете приобрести пиво и бургер всего за 88 юаней!
Филиал Цзяодаокоу113-02 Цзяодаокоу, Дундацзе, район Дунчэн东城区交道口东大街街街街街道 113-02号 Часы работы: Вс-Чт, с 10 утра до полуночи; Пт-Сб, с 10 утра до 1 часа ночи Телефон: 176 0088 1832
Отделение Jiangomen101-102, корп. N28-2, 17, район Чаоян (за НОЛА)朝阳区建国门外大大17号28号楼2/101-102号(Нола) Время работы: с 11 утра до полуночи (открывается сегодня в 18:00)Телефон: 135 2195 8643
А вот список всех победителей Кубка Juicy Burger Cup по годам:
2011: голубая лягушка蓝蛙
2012: Барбекю "Домашняя тарелка"本垒烤肉
2013: Домашнее барбекю本垒烤肉
2014: Домашнее барбекю本垒烤肉
2015: Тихоход 悠航鲜啤
2016: Тихоходка 悠航鲜啤
2017: Q, Мексика 库迈
2018: Тихоходка 悠航鲜啤
2019: Тихоходка 悠航鲜啤
2020: Боковая улица 街旁
2021: Тихоходка 悠航鲜啤
2022: Тихоходка 悠航鲜啤
2023: Q MEX 库迈
2024: Боковая улица 街旁
2025: Боковая улица 街旁
Если вы хотите быть в курсе всего, что связано с бургерами в столице, присоединяйтесь к одному из наших групповых чатов для любителей бургеров! Просто добавьте TBJButler в WeChat, отсканировав QR-код ниже, и запросите подписку.
читать: Бургеры MILKGROUND от DOSH & Circle Urban все еще доступны!
Фото: Uni You, любезно предоставлено Сайд-Стрит, Пекарней
Сайд-стрит побеждает второй год подряд и одерживает третью победу в общем зачете!
