Mentre ciuffi di lanugine bianca si muovono nell'aria, una cosa è certa: la primavera si è stabilmente stabilizzata su Pechino. Quale modo migliore per festeggiare la stagione se non con un elegante tè pomeridiano? Numerosi punti in tutta la capitale hanno lanciato set stagionali, e se siete alla ricerca di focaccine classiche con crema coagulata, morsi salati inventivi, o dessert che sembrano quasi troppo belli da mangiare, ecco alcuni dei migliori tè pomeridiani a tema primaverile di quest'anno.
La Penisola Pechino
Per celebrare il 70 ° anniversario di Miffy, The Peninsula ha collaborato con l'amato personaggio dei cartoni animati per lanciare un set da tè pomeridiano a tema Miffy. Il team di pasticceri dell'hotel ha creato una selezione di dolcetti dolci e salati ispirati a Miffy e alle sue amiche, tutti splendidamente presentati all'interno di un cestino da picnic in valigia che è stato progettato per assomigliare a un mini giardino. Foodwise, sul fronte salato, hanno articoli come il panino al tonno preferito di Miffy e un rotolo di lumaca di salmone affumicato dalla forma creativa. Per i dolci, c'è il Mango Pineapple Coconut Almond Crisp, con l'adorabile somiglianza di Miffy, il Coffee Caramel Bear, ispirato all'amico di Miffy Boris, e altre delizie. Il set include anche focaccine appena sfornate e due bevande speciali a tema Miffy.
Prezzo: RMB 688 per setTime disponibile: 2pm-6pm, ora fino a Lug 31dove: La Lobby Lounge, La penisola di Pechino Prenotazione: 010 8516 2888 ext. 6759 o e-mail [email protected]
Kempinski Hotel Beijing Yansha Center
L'Executive Pastry Chef Joerg del Kempinski ha creato un set da tè pomeridiano Spring Awakening ispirato al vibrante scenario lungo il fiume Liangma. Il tè mette in evidenza i sapori stagionali con offerte dolci come Matcha & Yuzu Cremeux e Sakura Mini Gateau, mentre le offerte salate includono prelibatezze come la mozzarella di bufala con melone verde e pesto di cerfoglio e prosciutto essiccato all'aria con nespola caramellata e crostino di segale. Il set include anche due tazze di caffè o tè TWG premium.
Prezzo: RMB 288 per set Tempo disponibile: 2pm-5pm, ora fino a maggio 31dove: Lobby Bar, Kempinski Hotel Beijing Yansha centerreservazione: 010 6410 4225
Grand Hyatt Beijing presso Oriental Plaza
Il Grand Hyatt Beijing at Oriental Plaza ha collaborato con il Cuore di Pechino per il loro tè pomeridiano a tema primaverile. Trae ispirazione dall'asse centrale di Pechino e offre alcune delizie splendidamente realizzate che sembrano buone quanto il loro gusto. I morsi salati includono fragole di rosa di prosciutto di Parma e rotolo di alghe di Snapper con salsa di peperoncino giapponese, mentre sul lato dolce, hanno morsi come mousse di gelsomino al caramello, panna cotta alla vaniglia italiana e torta di mousse al cioccolato al lampone. Il set viene fornito con focaccine di sesamo nero, focaccine di mirtillo biancospino servito con marmellata di fragole e panna, e speciale tè verde cinese.
Prezzo: RMB 498 per setTime disponibile: 14.00-17.30, ora fino al 2 magdove: The Patisserie, Grand Hyatt Beijing at Oriental Plazareservazione: 010 6510 9024
St. Regis Beijing
Per dare il benvenuto in primavera, il St. Regis ha realizzato il set da tè Whispers of Spring Afternoon, ispirato ai prodotti primaverili più freschi. Hanno dolci come Matcha Opera Cake con strati di cioccolato bianco e Profiteroles di agrumi alla vaniglia, insieme a prelibatezze salate come Foie Gras e Tartlets di datteri rossi e salmone affumicato e Crème Fraîche su segale con aneto. Il set include anche le loro focaccine di sesamo classico e nero, servite con marmellata di kumquat, crema coagulata e composta di albicocche e bevande stagionali.
Prezzo: RMB 588 per setTime disponibile: 2pm-5pm, ora fino ad Apr 30dove: Garden Lounge, St. Regis Beijingreservazione: 010 64606688 ext. 2381
The Ritz-Carlton Beijing
Un altro luogo che sta collaborando è il Ritz-Carlton, che si è unito al famoso marchio tedesco di gioielli di lusso Schaffrath per creare il set da tè pomeridiano in co･branding Forever-Arum Lily. Ispirato all'iconica collezione di gioielli Arum Lily e Colortaire di Schaffrath, questo innovativo tè pomeridiano è composto da cinque dessert a tema su misura, quattro specialità salate, due tipi di focaccine e bevande a tema Arum Lily.
Prezzo: RMB 698 per setTime disponibile: 13.30-17.30, Apr 18-Lug 31dove: Lobby Lounge, The Ritz-Carlton Beijingconservazione: 010 5908 8180
Empark Prime Hotel Beijing
L'Empark Prime Hotel ha lanciato un set di tè pomeridiano primaverile a tema peonia per celebrare la stagione. Sul fronte dei dolci, hanno offerte come la torta di mousse di lavanda al mirtillo e la torta di cocco colorata, mentre sul lato salato, hanno salmone affumicato con uova di quaglia e rotolo di verdure al cetriolo. Focaccine di avena e focaccine Matcha sono anche parte del set, insieme alla vostra scelta di caffè o tè.
Prezzo: RMB 399 per setTime disponibile: 2pm-5pm, ora fino a giu 30dove: Manion, Empark Prime Hotel Beijingreservazione: 010 6513 6666 ext. 6799
Regent Beijing
The Regent ha abbracciato i fiori primaverili con il loro un tocco di rosa, una dichiarazione d'amore, Regent Pink Afternoon Tea. Tutte le loro offerte dolci sono una bella gamma di tonalità rosa, e molti presentano sapori floreali come la torta di chiffon Sakura Mont Blanc e Macarons alla vaniglia rosa. Per i salati, hanno una serie di panini classici come uovo e crescione, salmone affumicato e formaggio ed erbe arrosto Prime Beef così come stuzzichini come mini tortine di mousse di pollo affumicato leggero.
Prezzo: RMB 498 per setTime disponibile: 1.30 pm-6pmdove: Lobby Lounge, Regent Beijingreservazione: 010 8522 1888
Marriott Beijing Northeast
Un altro posto che evidenzia i sapori floreali è il Marriott Beijing Northeast con il loro insieme di tè Foréal, che viene servito in un bel cestino da picnic in valigia. In primo piano nel set sono offerte dolci come Oolong Peach Puff, Pistacchio Matcha Brownie e fragola Tiramisù, così come gli elementi salati come Mini pollo e Avocado panino e zucchine rotolo con gamberi freschi. Per le bevande, hanno una vasta gamma di caffè e tè disponibili.
Prezzo: RMB 298 per setTime disponibile: 1.30 pm-6pm, ora fino a giu 30dove: Lounge, Marriott Beijing Northeastreservazione: 010 5927 8308
Hilton Beijing
Per un periodo limitato, Café Cino all'Hilton sta riportando il loro tè pomeridiano floreale primaverile. Include il loro classico panino al pomodoro e formaggio salato, una gamma di dolci come il soffio di pistacchio, la mousse Matcha e i macaron alla fragola e bevande stagionali.
Prezzo: RMB 268tempo disponibile: 2pm-5.30 pm, ora fino a maggio 31dove: Café Cino, Hilton Beijingreservazione: 010 5865 5070
F. Bistronomo
F. Bistronome ha in palio due diversi tè pomeridiani a tema parigino. Il primo è chiamato Roue de Paris Afternoon Tea Set, che comprende una gamma di tartine salate come la tortina di salmone affumicato di barbabietola con panna acida all'aneto e terrina di foie Gras francese e ciliegia su pane tostato croccante, tartine dolci come mousse al cioccolato assortita con lampone e panna cotta alla vaniglia con marmellata di cachi e alcuni altri dolci più caffè o tè. L'altro tè pomeridiano è l'Eiffel Afternoon Tea Set, che è una versione più ridotta del set precedente, ma ha ancora una gamma di tartine salate e dolci.
Prezzo: Roue de Paris Afternoon Tea RMB 428 per set (aggiungere un bicchiere di Moscato Rosa Vino Spumante Dolce per RMB 46); Eiffel Afternoon Tea RMB 368 per set.Tempo disponibile: 14.30-16.30dove: F. Bistronomereservazione: 010 8595 0771
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Immagini: the Beijingers, courtesy of the venues
Quale modo migliore per festeggiare la stagione se non con un elegante tè pomeridiano?