Domani (4 marzo) è il Pancake Day, noto anche come Martedì grasso, l'ultimo giorno prima della Quaresima nel calendario cristiano. Risalente al 16 ° secolo, quando i cristiani britannici mangiavano frittelle per consumare uova, burro, grassi e altri alimenti ricchi prima della Quaresima, ora è praticamente diventata una scusa per riempirti di frittelle.
In onore del Pancake Day, abbiamo messo insieme una lista di alcuni dei migliori posti intorno a Pechino per soddisfare le vostre esigenze di pancake. Dalle tradizionali crêpes francesi ai soffici pancake americani o un buon vecchio jianbing, ci sono molti punti che puoi provare.
Panorama
Quando si tratta di crêpes, da nessuna parte batte Panorama nel Sanlitun Courtyard No. 4. Questo ristorante francese serve crêpes salate e dolci e ci sono tonnellate di ripieni diversi tra cui scegliere. Per le crêpes salate, o galettes come vengono chiamate in francese, hanno numerose varianti diverse nel menu!
I nostri preferiti personali sono il Capitano (RMB 82), che è farcito con salmone affumicato, cipolla rossa, aneto, capperi e panna con una fetta di limone sul lato a piovigginare, e il Padre di capra (RMB 82) che è farcito con formaggio di capra, pancetta a dadini, noci, salsa di mostarde al miele e foglie di insalata. Inoltre non mancano le crêpes dolci, dieci in tutto, con offerte tradizionali come Limone e Zucchero (RMB 42) e più indulgenti come Banana e Nutella (RMB 52).
Attualmente hanno anche uno speciale invernale, la Raclette (RMB 98) galette (nella foto sopra), che presenta patate arrosto, formaggio raclette, pancetta, cipolle e un filo di panna per finire il tutto.
Panorama81 Sanlitun Courtyard No. 4, Chaoyang District朝阳区三里屯机电院81号Ore: Dom-Gio, 10am-midnight; Ven-Sab, 10am-1amPhone: 010 6506 1893
Crepes Hana
Un altro luogo di crêpe, Hana Crepes ha aperto solo l'anno scorso nel complesso Together·Together (Tuánjié xīnl Together·Together) vicino a Sanlitun. Offrono una vasta gamma di crêpes di grano saraceno dolci e salate. Le opzioni salate includono cose come prosciutto, formaggio e uova (RMB 49) e pollo, funghi ostrica e cipolla rossa (RMB 49, nella foto sopra). Per le opzioni dolci, hanno cose come Nutella, Cioccolato, nocciola e banana (RMB 39) o Oreo e Fragola (RMB 39).
Hana CrepesDonglang Tuanjie Xinli, 10, Tuanjie Hu Dongli, Chaoyang district朝阳区团结湖东里10号东朗团结新里Ore: mezzogiorno-8pmPhone: 138 1025 5635
Tigre
Tigers, precedentemente noto come Tiger Pancake House, è specializzato in pancake in stile americano. I loro pancake spessi e soffici soddisferanno sicuramente chiunque abbia un debole per i dolci, venendo caricati con una varietà di gelato, frutta e panna montata. Il loro speciale pancake alla fragola (RMB 68, nella foto sopra) condito con fragole fresche, gelato alla fragola, panna montata, pezzi di fragola liofilizzata e sciroppo è un must-try.
Se stai cercando un'opzione più salata, puoi anche ordinare uno dei loro numerosi piatti per il brunch che includono pancake, come il Metropolitan Brunch (RMB 78), che vede i pancake serviti con French toast, uova strapazzate, patatine fritte fatte in casa, pancetta e salsiccia.
Tigers (Sanyuanqiao Branch) 1, B1 / F 1959 Shijianli, Fenghuang Lu, distretto di Chaoyang朝阳区凤凰环路1959BB1-1号Ore: 10.30 am-9.30 pmPhone: 010 5977 3017
Macchina di Peiping
Questo birrificio cinese prende l'umile jianbing e lo porta a un livello completamente nuovo. Al loro ramo Fangjia, hanno una gamma di diversi ripieni disponibili, ognuno con un tocco unico. Un certo numero di loro combinano il jianbing con un altro piatto cinese popolare come il loro Shishan arrosto di anatra Jianbing (RMB 58, nella foto sopra) o brasato di maiale pancia Jianbing (RMB 48). Per accompagnare uno dei loro abbuffati, perché non provare anche una delle loro birre artigianali?
Peiping Machine (Fangjia branch) E101, 46 Fangjia Hutong, Dongcheng District东城区方家胡同46号院E101HOURS: Lun-Ven 4pm - 1.30 am; Sab-Dom 3pm-1.30 amPhone: 132 4023 5240
Lily's American Diner
Un altro fornitore di pancake in stile americano, Lily's American Diner mantiene le cose semplici con i loro pancake americani (RMB 59 per due; RMB 69 per tre) che vedono i pancake al latticello serviti con due uova fritte e un lato di pancetta. Puoi anche aggiungere mirtilli per un RMB extra 10. I loro pancake sono disponibili tutto il giorno, quindi puoi persino ordinarli la sera e concederti un po ' di brinner.
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Lily's American Diner (filiale di Shuanjing)Unità 2-18, Bldg 2, Tianzhi Jiaozi, 31 Guangqu Lu (angolo nord-est di Shuangjing Qiao), distretto di Chaoyang朝阳区双井桥东北北31子子2号楼底商2-18Hours: 10am-8pmPhone: 010 6592 5548; 178 0103 0403
Bewaffle
Presso le filiali del centro commerciale Guomao e Pingan Xingfuhui, Bewaffle offre anche una varietà di crêpes insieme ai loro waffle firmati. Hanno opzioni dolci disponibili come Nutella (RMB 28) o Cinnamon Apple (RMB 35) e anche alcune opzioni salate come pepe arrosto, prosciutto e formaggio (RMB 42). (Si prega di notare che le crêpes non sono disponibili presso il loro negozio Sanlitun.)
Bewaffle (ramo di Guomao) B126a, B1 / F, centro di Zhengda, 20, Jinhe Donglu, distretto di Chaoyang朝阳区金和东路20大子 中BB1BB126HOURS: 8am-8pmPhone: 131 6190 5239
111, L1, Pingan Xingfuhui, Lize Lu, Fengtai District丰台区丽泽路平安幸福汇1LL111号Hours: 8am-7.30 pmPhone: 186 1060 2911
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Immagini: courtesy of the venues, Dianping, Meituan Waimai, Unsplash
Domani (4 marzo) è il Pancake Day, ovvero il martedì grasso. Ecco dove trovare il tuo pancake fix.
