Si ya has vivido en Beijing el tiempo suficiente para llamarlo hogar, podrías considerarte un verdadero Beijinger. No puedes evitar corregir todas las pronunciaciones incorrectas con beejings y beechings. Eres dueño de esta cosa de Beijing ... ¿o tú sí? ¡La insignia de Beijinger no se reclama, se gana!
Todos sabemos que visitar la Ciudad Prohibida o la Gran Muralla es imprescindible en Beijing, pero hay un momento en el que cruzas esa línea turística y realmente comienzas a vivir la vida de un verdadero Beijinger. Aquí, hemos compilado una lista de algunas cosas clásicas y un poco heterodoxas pero muy de Beijing que le dirán si ha pasado por su bautizo en Beijing.
1. Lloré solo en el metro
¿Puedes llamarte realmente un verdadero Beijinger si no has perdido absolutamente la cordura durante un viaje en metro? Tal vez fue un mal día en el trabajo, una ruptura amorosa o simplemente extrañaste demasiado a tus padres. Es una parte integral del bautizo de Beijing dejar fluir las lágrimas mientras viajas en el metro ultrarrápido y tembloroso. Después de todo, ¿dónde sino en Beijing encontrarías todo ese drama?
2. Los Diarios de Jianbing
Nunca puedes ser realmente uno con Beijing si no has probado un jianbing. Es como la versión china de Crunchwrap Supreme pero con esteroides. Una fina capa de masa con un huevo partido revuelto encima se cubre con una galleta crujiente y una variedad de verduras en escabeche picadas y cortadas en rodajas a la perfección, que luego se envuelve como un regalo con una salsa marrón brillante y un poco de chile, si te sientes valiente. Hecho ante tus ojos, el jianbing se voltea y se tuesta en movimientos con estrellas Michelin, luego se te entrega en un bolsillo de papel – y ahí lo tienes, el bocadillo de desayuno más emblemático de Beijing.
3. Paso al Asador
La experiencia de Beijing está incompleta si no has pisado un asador casi tibio y recién escupido en la acera. Es la forma que tiene la ciudad de marcarte, de hacerte suyo. Por muy disgustado que te pueda sentir y tan traumatizado como puedas estar la próxima vez que sigas a una figura encapuchada con un cigarrillo colgando en la mano, pisar el escupitajo espumoso recién escupido de alguien es el siguiente paso para tu viaje a Beijing. Entonces, si esto sucede, ¡marque esto de su lista y sienta que las vibraciones acogedoras lo abrazan!
4. La Hora Punta del Metro
No eres un verdadero Beijnger hasta que hayas experimentado apretar tu cuerpo en un vagón de metro lleno y empujarte hacia adelante para que tus nalgas no queden atrapadas entre las puertas del metro. La hora punta es la forma en que Beijing pone a prueba tu determinación. Si superas una hora punta de Beijing con la cordura intacta, no hay nada que pueda molestarte. Felicidades, has sido nombrado caballero y lo has visto todo.
5. Corta Esos Carbohidratos
Si vas a un buffet chino y ya no te apetecen fideos y arroz behold ¡he aquí! ¡Has sido bautizado, has nacido de nuevo y ahora eres un Beijinger vivo que respira! Nunca se trató del arroz y los montones de otros carbohidratos baratos que te llenan. Todo verdadero Beijinger sabe que si estás haciendo bien un buffet chino, ¡se trata de la carne!
6. La Maldición de la Falta de Bicicletas
Eres dueño de Beijing, pero la ciudad realmente te posee de vuelta si has enfrentado esta situación. Así es como funciona: Llegas tarde y te apresuras a tomar una bicicleta compartida, pero tus esperanzas mueren cuando no hay bicicletas compartidas a la vista. Miras a tu alrededor frenéticamente tratando de darle sentido al mundo hasta que te resignas al destino y caminas duro para tratar de encontrar uno o recurres a Didi para salir de ese apuro. No te preocupes porque esta es la forma en que Beijing te dice que estás listo. La maldición de la falta de bicicletas es más una bendición que una maldición. Tus glúteos te lo agradecerán, de todos modos…
7. El Youtiao, la Leche de Soja y el Panqueque de Cebolleta
El bautizo de Beijing exige un festín, y en algún momento de su viaje a Beijing, debe visitar uno de esos desayunadores que siempre parece estar abarrotado entre un centro de entrega de paquetes y la pequeña tienda de comestibles sin pretensiones de ayi. El pedido preferido tiene que ser un youtiao, acompañado de una taza de leche de soja tibia para tomar y un panqueque de cebollino por si acaso. Ahora, eres un Beijinger si alguna vez has visto uno.
8. Un Retraso en el Metro: El Unicornio de Beijing
¿Cuál es el equivalente de Beijing de un unicornio? Un retraso en el metro de Beijing. Es un avistamiento raro, como un tomate en forma de corazón, pero sucede, y si estuviste allí para verlo, has visto cómo la historia se desarrolla ante tus ojos. Beijing se ha vuelto vulnerable y te ha mostrado sus rincones y grietas, esas pequeñas grietas oscuras que esconde.
9. Un Charlatán Charlatán Aquí y un Charlatán Charlatán Allá
Explorar la bulliciosa escena culinaria de la ciudad es un placer absoluto, y el Pato Pekín es una experiencia propia. Con su piel brillante y crujiente y su carne suave que simplemente se derrite en la boca y que está rellena dentro de un panqueque con una pizca de salsa y algunas cebolletas y pepino en rodajas, es nada menos que una montaña rusa para el paladar. Pero lo que te convierte en un verdadero Beijinger es pagar un RMB extra para convertir el cadáver de pato sobrante en una sopa mezquina para acompañarlo.
10. Que el Cuarto (Piso) Esté Contigo
Ser un verdadero Beijinger conlleva una gran responsabilidad. Para finalmente demostrar que eres digno, debes superar el último hito: el misterioso cuarto piso perdido. En algún momento de su viaje a Beijing, encontrará un edificio que se moverá del tercer al quinto piso sin remordimientos, ¡pero en lo más profundo de su corazón, sabrá que el cuarto está con usted! Tú eres el elegido y Beijing se ha quitado su gigantesca chaqueta de plumas de ganso para mostrarte su verdadero yo.
Entonces, si ha pasado por estos hitos en su viaje a Beijing, existe una gran posibilidad de que los antepasados lo hayan acogido y usted sea parte del clan. ¡Has sido bautizado! ¡No puedes dejarlo, no puedes deshacerlo, está dentro de ti y tú estás dentro de él!
Felicitaciones, compañero Beijinger. ¡Feliz Beijinging!
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Imágenes: Unsplash, Uni You, Canva, Wikimedia Commons
Aquí hay una lista de cosas un poco heterodoxas pero muy de Beijing que le dirán si ha pasado por su bautizo en Beijing.
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