Когда температура начинает падать и уже слышатся первые шепоты снега через неделю-две, самое время согреться и устроиться поудобнее — а что может быть уютнее большой миски сливочного, расплавленного сыра? Да, самое подходящее время побаловать себя сырным фондю и без зазрения совести пожрать целый брусок расплавленного сыра. В Пекине есть множество тягучих и великолепных вариантов, поэтому вот обзор десяти мест.
Zarah
С возвращением зимы возвращается и сырное фондю в Zarah, которое теперь доступно каждый день с 18:00. Их фондю сочетает расплавленные швейцарские сыры грюйер и эмменталер с ноткой кирша (вишнёвой настойки). Оно подаётся с хлебом, овощами, корнишонами, черри, маринованным жемчужным луком и ананасом для макания. Набор на двоих стоит 338 юаней, затем 169 юаней за каждого дополнительного человека или 108 юаней для детей (6–12 лет). Если вы настоящий фанат сыра, можно добавить ещё сыра за 108 юаней.
Zarah
鼓楼东大街46号, 东城区 (46 Gulou Dongdajie, Dongcheng District)
Часы работы: ежедневно с 18:00, последний заказ в 21:00
Телефон: 010 8403 9807
La Maison Lyonnaise
Ежегодное средовое «безлимитное сырное фондю» La Maison Lyonnaise (RMB 188) снова вернулось на зиму. Приготовленное из смеси сыров, таких как грюйер и эмменталер, расплавленных с белым вином и чесноком, фондю подаётся с хрустящими ломтиками багета, свежими овощами и другими закусками для макания в кремовую сырную массу.
La Maison Lyonnaise
光华路44号, 朝阳区 (44 Guanghua Lu, Chaoyang District)
Часы работы: каждую среду, 11:30–22:30
Телефон: 132 6003 4808
abboCCa
Если вам нужен итальянский вариант сырного фондю, abboCCa вам подойдёт. Их сырное фондю (RMB 188) готовят из смеси итальянских сыров, а затем можно выбрать различные варианты для макания: итальянские мясные нарезки, овощи, фокачча, колбаса, фрикадельки, тунец и многое другое. У них также есть выгодный купон на Dianping: набор фондю на двоих за 253 юаня, который включает фондю, выбранный хлеб, мясные нарезки, мясо и два варианта овощей.
abboCCa
朝阳区工人体育场北路4号院80号楼103 (103, Bldg 80, Courtyard No. 4 Gongrentiyuchang Beilu, Chaoyang District)
Часы работы: ежедневно, 10:00–00:00
Телефон: 010 6591 8060
Bistro 108
Сырное фондю Bistro 108 (RMB 188/на одного–двух человек) также вернулось на сезон. Приготовленное из 300 г расплавленного сыра, оно сопровождается мясными нарезками, хрустящим хлебом, картофелем и соленьями. Доступно ежедневно с 17:00 до 23:00.
Bistro 108
朝阳区天泽路19号草场商业广场一层104室 (104 Cao Chang Plaza, 19 Tianze Lu, Chaoyang District)
Часы работы: ежедневно, 17:00–23:00
Телефон: 173 1063 3488, 136 2344 9934
La Taverne
Пекинский ветеран La Taverne работает в городе уже 20 лет и за это время довёл своё сырное фондю до совершенства. Можно заказать мини-фондю (RMB 168) на одного или фондю для совместного употребления (RMB 498). Оба варианта подаются с багетом, брокколи, маленьким картофелем (pommes de terre petites), хамоном Серано и корнишонами.
La Taverne 遥远法餐厅
朝阳区工人体育场东路16号2号楼1层南侧 (South side 1/F, Bldg 2, 16 Gongrentiyuchang Donglu, Chaoyang District)
Часы работы: вс–чт 10:30–22:30, пт–сб 10:30–23:00
Телефон: 010 8596 6779
Morel's
Бельгийский ресторан Morel's предлагает традиционное сырное фондю (RMB 379) с смесью швейцарских сыров грюйер и эмменталер. К нему подаётся набор для макания: картофель, морковь, брокколи, хлеб и ветчина.
Morel's
东城区东直门街道新中街5号楼一层 (1/F, 5 Xinzhong Jie, Dongzhimen Jiedao, Dongcheng District)
Часы работы: вт–вс 11:30–23:00 (пн — выходной)
Телефон: 010 6416 8802
Bodensee Kitchen
Расположенный над South German Bakery на Lucky Street, Bodensee Kitchen излучает сильную деревенскую атмосферу, что идеально сочетается с их сырным фондю (RMB 296/на двоих). Оно включает разнообразие швейцарских сыров и подаётся с «много» хлеба, картофелем, брокколи и грушей. На Dianping у них сейчас действует отличное предложение до 31 декабря: фондю плюс два напитка (включая красное, белое или глинтвейн) всего за 249 юаней — дешевле обычной цены фондю!
Bodensee Kitchen 德南餐厅
朝阳区朝阳公园路好运街24号 (24 Haoyun Jie, Chaoyang Gongyuan Lu, Chaoyang District)
Часы работы: ежедневно, 9:00–23:00
Телефон: 131 4685 2613
Panorama
Французский ресторан Panorama вернул своё сырное фондю в зимнее меню. Это сочетание классических французских сыров подаётся с кусочками хлеба, овощами, мясными нарезками, соленьями и оливками. Если вы хотите ещё больше сыра, в их зимнем меню есть и другие сырные блюда, такие как Tarticlette (сочетание тартфлетты и раклетта) и их Galette Raclette.
Panorama
三里屯路机电院81号 (Bldg 81, Sanlitun Lu Jidian Courtyard, Chaoyang District)
Часы работы: вс–пн 10:00–00:00; пт–сб 10:00–01:00
Телефон: 010 6506 1893
The Roots
Средиземноморский ресторан The Roots предлагает мини-сырное фондю, которое идеально подходит для совместного поедания вместе с другими их вкусными блюдами или, если вы настоящий фанат сыра, для поедания в одиночку! Их фондю приготовлено из разных сыров и подаётся с кусочками хлеба, соленьями, брокколи и другими закусками для макания.
The Roots (филиал в Dongzhimen; также доступно в других филиалах)
朝阳区东直门外大街28号 (вход через заднюю часть Paddy O'Shea's) (28 Dongzhimenwai Dajie, Chaoyang District)
Часы: 10:00–23:00
Телефон: 010 8455 4388
Grande A'moo
Недавно открытая нами Grande A'moo в Тунчжоу запустила своё сырное фондю (RMB 188) в начале ноября. Оно подаётся с обычными вариантами для макания, такими как овощи, соленья и мясные нарезки, а также с более необычными вариантами, например жареной курицей. Возможно, это не самое традиционное сырное фондю, но оно наверняка понравится любителям сыра. Фондю — не единственное сырное блюдо у них: не пропустите пасту в сырном колесе (Cheese Wheel Pasta, RMB 88)! Подробнее о Grande A'moo можно прочитать в этом материале.
Grande A'moo
朝阳区常通路1号龙湖北京长楹天街西区一楼8号门旁 (1/F, West Zone (next to Entrance 8), Longhu Beijing Changying Tianjie, 1 Changtong Lu, Chaoyang District)
Часы работы: 10:30–22:30
Телефон: 010 8507 4360
ЧИТАЙТЕ: Запишите в календарь эти предстоящие рождественские мероприятия
Изображения: Canva, любезно предоставлены заведениями, Айрин Ли, Мина Ян
Разве есть что-то более утешительное, чем большая миска нежного растопленного сыра?