Quando le temperature cominciano a scendere e si sente perfino il bisbiglio della neve tra una o due settimane, è il momento di riscaldarsi e sentirsi a proprio agio, e cosa c'è di più confortante di una grande ciotola di formaggio cremoso fuso? Sì, è il momento perfetto per indulgere nel cheese fondue e divorare senza vergogna un intero blocco di formaggio fuso senza giudizi. Ci sono molte opzioni filanti e splendide qui a Pechino, quindi ecco uno sguardo a dieci locali.
Zarah
Il ritorno dell'inverno coincide con il ritorno del Cheese Fondue di Zarah, ora disponibile tutti i giorni dalle 18:00. Il loro fondue combina Gruyère e Emmentaler svizzeri fusi con un accenno di kirsch (schnaps di ciliegie). È servito anche con pane, verdure, cornichon, pomodorini, cipolline e ananas per intingere. Un set per due costa 338 RMB, poi 169 RMB per ogni persona aggiuntiva o 108 RMB per i bambini (6-12 anni). Se sei un vero appassionato di formaggio, puoi anche aggiungere altro formaggio per 108 RMB.
Zarah
46 Gulou Dongdajie, Distretto di Dongcheng 东城区鼓楼东大街46号
Orari: Tutti i giorni dalle 18:00, ultimo ordine alle 21:00
Telefono: 010 8403 9807
La Maison Lyonnaise
Il fondue di formaggio "All You Can Eat" del mercoledì (188 RMB) de La Maison Lyonnaise è tornato anche quest'anno per l'inverno. Preparato con una miscela di formaggi come Gruyère e Emmentaler fusi insieme a vino bianco e aglio, il fondue viene servito con fette croccanti di baguette, verdure fresche e altri stuzzichini da intingere nella bontà cremosa e formaggiosa.
La Maison Lyonnaise
44 Guanghua Lu, Distretto di Chaoyang 朝阳区光华路44号
Orari: Ogni mercoledì, 11:30-22:30
Telefono: 132 6003 4808
abboCCa
Se cerchi una rivisitazione italiana del cheese fondue, abboCCa fa al caso tuo. Il loro Cheese Fondue (188 RMB) utilizza una miscela di formaggi italiani, e poi puoi scegliere tra varie opzioni per intingere, tra cui salumi italiani, verdure, focaccia, salsiccia, polpette, tonno e altro. Hanno anche un ottimo voucher su Dianping dove puoi ottenere un set di Cheese Fondue per due persone a 253 RMB, che include il fondue, la scelta del pane, i salumi, la carne e due opzioni di verdure.
abboCCa
103, Edificio 80, Courtyard No. 4 Gongrentiyuchang Beilu, Distretto di Chaoyang 朝阳区工人体育场北路4号院80号楼103
Orari: Tutti i giorni, 10:00-00:00
Telefono: 010 6591 8060
Bistro 108
Il Cheese Fondue di Bistro 108 (188 RMB/set per 1-2 persone) è tornato per la stagione. Preparato con 300 g di formaggio fuso, è accompagnato da salumi, pane croccante, patate e sottaceti. È disponibile tutti i giorni dalle 17:00 alle 23:00.
Bistro 108
104 Cao Chang Plaza, 19 Tianze Lu, Distretto di Chaoyang 朝阳区天泽路19号草场商业广场一层104室
Orari: Tutti i giorni, 17:00-23:00
Telefono: 173 1063 3488, 136 2344 9934
La Taverne
La storica La Taverne è a Pechino da 20 anni e in questo periodo ha davvero perfezionato il proprio Cheese Fondue. Puoi scegliere un mini fondue (168 RMB), che serve una persona, o un fondue da condividere (498 RMB). Entrambi sono serviti con baguette, broccoli, pommes de terre petites (piccole patate), jamón Serrano e cornichon.
La Taverne 遥远法餐厅
South side 1/F, Edificio 2, 16 Gongrentiyuchang Donglu, Distretto di Chaoyang 朝阳区工人体育场东路16号2号楼1层南侧
Orari: Dom-Gio, 10:30-22:30; Ven-Sab, 10:30-23:00
Telefono: 010 8596 6779
Morel's
Il ristorante belga Morel's mantiene la tradizione con un blend di Gruyère e Emmentaler svizzeri. Il loro Cheese Fondue (379 RMB) è servito con varie opzioni per intingere come patate, carote, broccoli, pane e prosciutto.
Morel's
1/F, 5 Xinzhong Jie, Dongzhimen Jiedao, Distretto di Dongcheng 东城区东直门街道新中街5号楼一层
Orari: Mar-Dom, 11:30-23:00 (chiuso lun)
Telefono: 010 6416 8802
Bodensee Kitchen
Situato sopra la South German Bakery in Lucky Street, Bodensee Kitchen emana un forte fascino rustico, perfetto per il loro Cheese Fondue (296 RMB per due persone). Combina una varietà di formaggi svizzeri diversi e viene servito con "tanto" pane, patate, broccoli e pera. Su Dianping hanno attualmente un'offerta fantastica valida fino al 31 dicembre, dove puoi ottenere il fondue più due bevande (inclusi vino rosso, bianco o vin brulé) per soli 249 RMB – meno del prezzo normale del fondue!
Bodensee Kitchen 德南餐厅
24 Haoyun Jie, Chaoyang Gongyuan Lu, Distretto di Chaoyang 朝阳区朝阳公园路好运街24号
Orari: Tutti i giorni, 09:00-23:00
Telefono: 131 4685 2613
Panorama
Il ristorante francese Panorama ha riportato il suo Cheese Fondue nel menù invernale. Una combinazione di formaggi francesi classici, è servito con pezzi di pane, verdure, salumi, sottaceti e olive. Se cerchi ancora più formaggio, il loro menù invernale include anche altri piatti filanti come la Tarticlette, una combinazione di tartiflette e raclette, e la loro Galette Raclette.
Panorama
Edificio 81, Sanlitun Lu Jidian Courtyard, Distretto di Chaoyang 朝阳区三里屯路机电院81号
Orari: Dom-Lun, 10:00-00:00; Ven-Sab, 10:00-01:00
Telefono: 010 6506 1893
The Roots
Il ristorante mediterraneo The Roots propone un Mini Cheese Fondue, perfetto da condividere insieme ad alcuni dei loro altri deliziosi piatti o, se sei un vero fan del formaggio, da gustare da solo! Il loro fondue è preparato con una varietà di formaggi differenti e servito con pezzi di pane, sottaceti, broccoli e altri stuzzichini per intingere.
The Roots Filiale Dongzhimen (disponibile anche in altre filiali)
28 Dongzhimenwai Dajie (entrata dal retro di Paddy O'Shea's), Distretto di Chaoyang 朝阳区东直门外大街28号 (ingresso dal retro del bar Paddy O'Shea's)
Orari: 10:00-23:00
Telefono: 010 8455 4388
Grande A'moo
Una nostra recente scoperta, Grande A'moo a Tongzhou ha lanciato il suo Cheese Fondue (188 RMB) all'inizio di novembre. È servito con alcune delle solite opzioni per intingere come verdure, sottaceti e salumi, oltre ad alcune scelte più insolite come il pollo fritto. Pur non essendo il fondue più tradizionale, sarà sicuramente un successo per gli amanti del formaggio. Il fondue non è però l'unica proposta filante: la Cheese Wheel Pasta (88 RMB) è da non perdere! Puoi leggere più dettagli su Grande A'moo in questo post.
Grande A'moo
1/F, West Zone (accanto all'Entrata 8), Longhu Beijing Changying Tianjie, 1 Changtong Lu, Distretto di Chaoyang 朝阳区常通路1号龙湖北京长楹天街西区一楼8号门旁
Orari: 10:30-22:30
Telefono: 010 8507 4360
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Immagini: Canva, per gentile concessione dei locali, Irene Li, Mina Yan
C'è qualcosa di più confortante di una grande ciotola di formaggio cremoso e fuso?