La Black Pearl Restaurant Guide 2026 – che può essere vista come la versione cinese della Guida Michelin – è stata pubblicata la scorsa settimana e ha annoverato 35 ristoranti di Pechino nella lista. Lanciata nel 2018 da Meituan-Dianping, la guida annuale valuta i ristoranti in base all’abilità culinaria, all’esperienza del consumatore e all’eredità e innovazione.
Invece delle stelle, la Black Pearl Restaurant Guide assegna dei diamanti: i ristoranti a tre diamanti sono "da visitare almeno una volta nella vita", i ristoranti a due diamanti sono "perfetti per occasioni speciali" e i ristoranti a un diamante sono "ottimi per riunioni di famiglia/amici".
Dei 35 ristoranti di Pechino presenti nella lista, c’è un ristorante a tre diamanti, cinque ristoranti a due diamanti e 29 ristoranti a tre diamanti. Otto nuovi ristoranti hanno guadagnato diamanti quest’anno, tuttavia il numero complessivo di ristoranti Black Pearl è diminuito di due rispetto allo scorso anno.
Due grandi cambiamenti nei premi di quest’anno sono stati che Jingji Aristocrat Cuisine by Rong è riuscito a strappare gli ambiti tre diamanti (salito da due lo scorso anno), mentre Gastro Aesthetics DaDong ha perso un diamante, passando da tre a due.
È interessante confrontare la Black Pearl Guide con la Guida Michelin Pechino 2026, con una differenza chiave: il ristorante a tre stelle Michelin Chao Shang Chao ha ricevuto soltanto un diamante, e l’altro ristorante a tre stelle Michelin Xin Rong Ji ha ricevuto solamente due diamanti. Un altro contrasto è che il ristorante a tre diamanti Jingji Aristocrat Cuisine by Rong ha ricevuto solo due stelle Michelin nella guida di quest’anno.
C’è comunque ancora parecchio sovrapposizione, e puoi vedere la lista completa dei ristoranti Black Pearl 2026 qui sotto, con quelli che hanno ricevuto anche stelle nella Guida Michelin Pechino 2026 evidenziati in grassetto.
Tre Diamanti
Jingji Aristocrat Cuisine by Rong 京季荣派官府菜 (salito di uno)
Due Diamanti
Restaurant 1996 1996川菜•主厨餐厅 (salito di uno)
Gastro Aesthetics DaDong 美大董海参店(南新仓店) (sceso di uno)
Mansion Cuisine by Jingyan 京艷•翰林书院
LAMDRE 兰斋
Xin Rong Ji (Xinyuan Nanlu Branch) 新荣记(新源南路店)
Un Diamante
Amico BJ
BLACKSWAN by Vianney Massot黑天鹅法餐厅 (NUOVO)
LES MORILLES 樂•墨瑞
The Georg (Donghuamen Branch) The Georg（东华门店）(NUOVO)
The Beijing Kitchen (SKP Branch) 北京厨房( SKP店)
MIO in Four Seasons Hotel Beijing 北京四季酒店, MIO
Bo Jing Xuan Chinese Restaurant in Tylfull Hotel 北京泰富酒店-柏景轩中餐厅
Chao Shang Chao (Zhengda Branch) 潮上潮(正大店) (NUOVO)
Chushan Siji (The Westin Beijing Chaoyang Branch) 楚膳四季•24节气餐厅（亮马桥威斯汀店）(NUOVO)
Furong 芙蓉无双荣派湘菜
GYJ Macau Hotpot (Guomao Branch) 官也街澳门火锅 (国贸商城店)
Hong 0871 Yunnan Cuisine 泓0871臻选云南菜
Huai Xiang Guo Se (Zhengda Central branch) 淮香国色(正大中心店) (NUOVO)
YUZU京. (NUOVO)
La Chansonnière Restaurant 蘭頌餐厅
Lei Garden (Huaxi International Center Branch) 利苑酒家( 华熙国际店)
The House of Dynasties龙庭 (北京瑰丽酒店) (NUOVO)
LU STYLE (Sanyuanqiao Branch) 鲁采(三元桥店)
Rong Pao 荣袍 (NUOVO)
Shengyongxing Roasted Duck Restaurant (Sanlitun Branch) 晟永興烤鸭店(三里屯店)
Wolfgang's steakhouse (Salnitun Branch) 沃夫冈牛排馆(三里屯店)
Wulixiang Shanghai Cuisine 屋里厢上海菜馆
Xinchangfu New Hunan Cuisine (Xindadu Branch) 新长福•新湖南新湘菜（新大都店）
Xue Wei (Zhongguo Hongjie Branch) 雪威(中国红街店)
Yangzhou Restaurant 扬州宴(北京店)
Yan Garden by Chef Fei 檐庭北京前门文华东方酒店 (NUOVO)
Sushi Ryu 鮨龍
The Zen Japanese Restaurant (Qianliang Hutong Branch) 鮨然(然寿司钱粮胡同店)
Sushi Zen 鮨膳 (NUOVO)
LEGGI: La Guida Michelin Pechino 2026 vede il numero di ristoranti premiati scendere a 32
Immagini: per gentile concessione del Black Pearl Restaurant Guide
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Non hai ancora fatto piani per il weekend? Ecco un po' di ispirazione!
Ok, prima di cominciare devo lamentarmi un po'. Forse servirà. Siamo attualmente a Vang Vieng e qui fa così caldo. Tanto, tanto, tanto caldo! Abbiamo affittato una casetta carina alla periferia della città, nel nostro cortile pascolano bufali d'acqua (o forse mucche? Comunque qualche bovino, di sicuro!). Il nostro terrazzo sul retro affaccia sui campi e c'è anche un piccolo stagno. I pesci saltano lì e fanno schizzi. E se non lo sapevi, quello è il suono dell'estate! Ma il caldo... Il sole batte direttamente sul terrazzo e non c'è assolutamente nessuna ombra. Mi scotto facilmente, quindi ho dovuto rifugiarmi dentro e sto cliccando sul mio portatile in cucina, aspettando che l'ombra arrivi sulla mia sedia così posso tornare fuori.
Ecco alcuni altri posti a Pechino dove vedere la grande partita.
35 ristoranti di Pechino figurano nella lista di quest'anno.