Scoprendo nuovi orizzonti in Cina: il Tempio di Hongluo e la Grande Muraglia - Esploratori alle prime armi

Una delle vecchie amiche di Mei Ling aveva organizzato un autista con un minivan di lusso che ci portasse a Chengde, con le tappe che avevo scelto lungo il percorso. Abbiamo fatto colazione al mercato ortofrutticolo Xinmin, dove ho notato un vassoio di strani tubicini bianchi e corti con della carne attaccata ai lati. Mei Ling ha stabilito che si trattava di laringi di maiale e me li hanno serviti dentro un pane arrotolato. Era assolutamente delizioso, saporito e croccante, e sono tornato per un secondo assaggio che ho comprato da solo. Una delle cose che amo di più della Cina è che a ogni visita troviamo molti piatti nuovi da provare che non avevamo mai incontrato prima.

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Einer von Mei Lings alten Freunden hatte einen Fahrer mit einem Luxus-Minivan organisiert, der uns nach Chengde bringen sollte und unterwegs an den von mir gewählten Stopps hielt. Wir hatten Zeit für Frühstück auf dem Xinmin-Gemüsemarkt, wo ich ein Tablett mit merkwürdig aussehenden kurzen weißen Röhrchen bemerkte, an deren Seiten Fleisch klebte. Mei Ling stellte fest, dass es sich um Schweinekehlköpfe handelte, und man servierte sie mir in einem eingerollten Brot. Es war absolut köstlich, herzhaft und knusprig, und ich holte mir noch eine zweite Portion, die ich selbst bezahlte. Eines der Dinge, die ich an China am meisten liebe, ist, dass wir bei jedem Besuch mehrere neue Speisen entdecken, die wir zuvor noch nie probiert hatten.