Una delle vecchie amiche di Mei Ling aveva organizzato un autista con un minivan di lusso che ci portasse a Chengde, con le tappe che avevo scelto lungo il percorso. Abbiamo fatto colazione al mercato ortofrutticolo Xinmin, dove ho notato un vassoio di strani tubicini bianchi e corti con della carne attaccata ai lati. Mei Ling ha stabilito che si trattava di laringi di maiale e me li hanno serviti dentro un pane arrotolato. Era assolutamente delizioso, saporito e croccante, e sono tornato per un secondo assaggio che ho comprato da solo. Una delle cose che amo di più della Cina è che a ogni visita troviamo molti piatti nuovi da provare che non avevamo mai incontrato prima.
Una delle vecchie amiche di Mei Ling aveva organizzato un autista con un minivan di lusso che ci portasse a Chengde, con le tappe che avevo scelto lungo il percorso. Abbiamo fatto colazione al mercato ortofrutticolo Xinmin, dove ho notato un vassoio di strani tubicini bianchi e corti con della carne attaccata ai lati. Mei Ling ha stabilito che si trattava di laringi di maiale e me li hanno serviti dentro un pane arrotolato. Era assolutamente delizioso, saporito e croccante, e sono tornato per un secondo assaggio che ho comprato da solo. Una delle cose che amo di più della Cina è che a ogni visita troviamo molti piatti nuovi da provare che non avevamo mai incontrato prima.