Una parte clave para conocer Pekín es conocer su gastronomía, y una excelente manera de hacerlo es a través de un tour gastronómico. Incluso si has vivido en la capital durante un tiempo, los tours gastronómicos siguen siendo una gran forma de descubrir nuevos platos, aprender más sobre la cultura que hay detrás de ellos y quizá incluso encontrar un nuevo restaurante favorito. Aquí hay varias empresas que ofrecen salidas gastronómicas regulares, así que a continuación las presentamos junto con indicaciones sobre cómo reservar tu próxima aventura culinaria.
Lost Plate Food Tours
Lost Plate ofrece dos tours gastronómicos diarios en Pekín: el Tour de Desayuno en los Hutongs de Pekín y el Tour Gastronómico Nocturno de Pekín. El tour de desayuno permite a los asistentes probar 12 platos distintos en seis ubicaciones en los hutongs de Pekín. Puedes esperar desde jianbing hasta lüdagun “rolling donkey”, douzhir y otras delicias locales. Además, el tour incluso incluye una visita a un restaurante recomendado por Michelin. El tour de la cena comienza con una cerveza fría y luego te lleva a probar una variedad de platos chinos, incluido el hot pot de Pekín, un plato de pescado que fue favorito de la emperatriz Cixi y más.
Tour de Desayuno en los Hutongs de Pekín
Hora: 9:00, diario
Duración: 3 horas
Precio: RMB 280/persona
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Tour Gastronómico Nocturno de Pekín
Hora: 18:30, diario
Duración: 3,5 horas
Precio: RMB 530/adulto; RMB 430/niño
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Cómo reservar
Escanee el código QR a continuación para agregar a su equipo de atención al cliente en WeChat; a continuación podrá reservar un tour con ellos y pagar a través de WeChat.
Alternativamente, puede reservar a través de su sitio web (www.lostplate.com). Simplemente desplácese hacia abajo y haga clic en la sección “China” y luego seleccione el tour y la fecha que desea reservar. Tenga en cuenta que si reserva en línea, deberá pagar con tarjeta de crédito o débito.
UnTour Food Tours
Al igual que Lost Plate, UnTour ofrece tours gastronómicos regulares por la mañana y por la noche en Pekín. Su Beijing Breakfast Hutong Tour incluye más de 10 degustaciones, con clásicos como jianbing y yogur en tarro. También explorarás un mercado húmedo y probarás algunos productos de panadería locales. El Old Beijing Dinner Tour permite a los comensales explorar una variedad de platos clásicos de Pekín como hot pot, chuanr y hamburguesas de burro, por nombrar solo algunos. En el camino, también podrás probar cervezas locales, vino de arroz y otros licores, además de aprender algo de la historia detrás de la famosa comida de Pekín.
Beijing Breakfast Hutong Tour
Hora: 8:00, sábados y domingos
Duración: 3 horas
Precio: RMB 355/adulto; RMB 180/niño (de 6 a 12 años); gratis para niños de 0 a 5 años
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Old Beijing Dinner Tour
Hora: 19:00, viernes, sábado, domingo, lunes y martes
Duración: 3 horas
Precio: RMB 560/adulto; RMB 460/niño (de 6 a 12 años); gratis para niños de 0 a 5 años (si no se requieren degustaciones)
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Cómo reservar
Escanee el código QR a continuación para acceder al calendario de UnTour, luego desplácese para seleccionar el tour y la fecha que desea. A continuación deberá completar sus datos de contacto y de pago (solo tarjeta de débito o crédito).
Alternativamente, puede escanear el código QR a continuación para agregar al servicio de atención al cliente de UnTour en WeChat y hablar con ellos sobre la reserva de un tour.
Secret Bites Society
A continuación, tenemos Secret Bites Society, una empresa completamente nueva que probablemente no conozcas. Sus tours gastronómicos se centran en combinar comida, historia y cultura con una vibra íntima de slow travel. Su tour insignia es el Beijing Night Hutong Food Tour, donde explorarás algunos restaurantes queridos y platos icónicos de Pekín como hot pot y mendingroubing (pastel de carne “clavo de puerta” de Pekín), así como pequeños sitios secretos poco conocidos. Con una duración de 3,5 horas, el tour también te introducirá a algunas historias de la antigua Pekín y a hitos culturales. Aún en sus primeras etapas, Secret Bites Society está trabajando en más actividades, incluidos tours de desayuno, visitas a bares nocturnos en los hutongs y degustaciones de nivel Michelin.
Cómo reservar
Puedes informarte sobre los próximos tours y reservar escaneando uno de los códigos QR en el póster a continuación para ponerte en contacto con Secret Bites Society.
The Hutong
Escondida en un hutong cerca de Beixinqiao, The Hutong se centra principalmente en clases de cocina y clases culturales chinas; sin embargo, también organiza algunos tours gastronómicos. Dos recorridos semirregulares son el Chī Le Ma? Market & Street Food Tour, donde un guía te llevará por un mercado local explicando diferentes sabores e ingredientes chinos, todo mientras pruebas comida callejera local; y el Beijing Breakfast Stroll: Savor the Hutongs, que lleva a los asistentes por los hutongs a alrededor de ocho lugares distintos para probar algunos de los desayunos más populares de Pekín. También hacen ocasionalmente tours por Niu Jie donde puedes probar una variedad de cocina chino-musulmana, y también tours por el Mercado de Té de Maliandao.
Chī Le Ma? Market & Street Food Tour
Hora: 9:30, varias fechas
Duración: 2 horas
Precio: RMB 300/no miembros; RMB 260/miembros
Beijing Breakfast Stroll: Savor the Hutongs
Hora: 9:00, varias fechas
Duración: 3 horas
Precio: RMB 380/no miembros; RMB 350/miembros
Cómo reservar
Ve a la sección de calendario del sitio web de The Hutong mediante este enlace (www.thehutong.com/calendar), selecciona el tour al que deseas asistir y luego rellena un formulario con tus datos. Alternativamente, puedes agregar a The Hutong en WeChat escaneando el código QR a continuación y preguntar sobre los próximos tours.
Our Beijing
Our Beijing organiza una variedad de excursiones culturales en la capital, incluidas algunas relacionadas con la comida. Una de ellas es el Street Food Discovery Tour, donde te llevarán en un tour gastronómico curado por los hutongs de Pekín adaptado a tus gustos. En el tour podrás probar tanto delicias tradicionales de Pekín como platos de toda China. Otra de las excursiones de Our Beijing es The Hutong Experience, un tour en bicicleta por Pekín donde puedes recorrer en bicicleta o en patinete eléctrico los hutongs, detenerte en varios puntos de interés y probar una variedad de comida callejera en el camino.
Street Food Discovery Tour
Hora: flexible
Duración: 2,5–3 horas
Precio: RMB 500/persona
The Hutong Experience
Hora: flexible
Duración: 3 horas
Precio: RMB 500/bicicleta; RMB 600/patinete eléctrico
Cómo reservar
Escanea el código QR a continuación para agregar a Our Beijing en WeChat, y ellos pueden ayudarte a reservar tu tour. Alternativamente, puedes ir a su sitio web (www.our-beijing.com) y rellenar un formulario con los detalles del tour que solicitas, tras lo cual Our Beijing se pondrá en contacto contigo para dar seguimiento.
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Imágenes: Unsplash, cortesía de los organizadores
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