La séptima edición de la Guía Michelin Pekín, la edición 2026, acaba de publicarse con la ceremonia celebrada esta mañana. En la guía de este año, 32 restaurantes de Pekín recibieron estrellas, lo que supone uno menos que los 33 del año pasado.
Los premios de este año han experimentado algunos cambios clave, concretamente con dos restaurantes, Blackswan y Lamdre, que este año obtuvieron dos estrellas (subiendo desde una estrella el año pasado), mientras que varios restaurantes perdieron sus estrellas Michelin este año.
Aquí está la lista completa de restaurantes con estrella, con las nuevas incorporaciones en negrita:
Tres estrellas Michelin (2)
Chao Shang Chao (Chaoyang)
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
Dos estrellas Michelin (6)
Blackswan
Jingji
King's Joy
Lamdre
Lu Shang Lu
Shanghai Cuisine
Una estrella Michelin (24)
Cai Yi Xuan
Chao Shang Chao (Xicheng)
Fu Chun Ju
Furong
Gastro Aesthetics DaDong
GIADA Garden
Il Ristorante - Niko Romito
Jing
Lei Garden (Jinbao Tower)
Lu Style (Anding Road)
Mansion Cuisine by Jingyan
MO Jasmine
Poetry Wine (Dongsanhuan Middle Road)
Rong Pao
Seventh Son
Sheng Yong Xing (Chaoyang)
The Beijing Kitchen (Jianguo Road)
The Georg
The House of Dynasties
TRB Hutong
Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
Xin Rong Ji (Jinrong Street)
Zhiguan Courtyard
Zijin Mansion
Bib Gourmand (26)*
Bao Bao Hao
Bao Du Jin Sheng Long (Ande Road)
Bao Yuan
Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)
Hong Fan Qie (Yuyuantan South Road)
Hua Sheng Feng
Jing Hua Lou
Jingyi (Xicheng)
Ladychai (Haidian)
Lao Chuan Ban
Liu Ma Ma Dumplings (Chaoyang)
Mingyuan Restaurant
My Soup
Niujie Halal Man Heng Ji
No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
Pangmei Noodles
Qiantang Garden
Rong Cuisine (BaiziWan South Er Road)
Tan
Tianchumiaoxiang Vegetarian
Tong He Ju (Yuetan South Street)
Xiang Bin Xuan
Xiang Lin Tian Xia (Huaiyuan Road)
Yibin
Yu Hua Tai (Xicheng)
Zhong
*Restaurantes que ofrecen experiencias gastronómicas de buena calidad y buena relación calidad-precio. El símbolo Bib promete buena comida a un precio razonable.
Restaurantes seleccionados por Michelin (41)**
1949 Duck de Chine
Amico BJ
Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)
Baiweiyuan Dumpling
Beef and Dumplings
Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)
Brasserie 1893
Char (South Sanlitun Road)
Chef 1996
Chu Shan Si Ji
Country Kitchen
Everlasting Happiness
Exquisite Bocuse
Fortune Long Beijing Bean Sauce Noodles (East Cinglong Street)
Fujian Restaurant
Fu Man Yuan (Xinyuanli)
Heritage East
Hong 0871
Huai Xiang Guo Se
Huaiyang Fu (Dongcheng)
In Love (Gongti East Road)
Ji Chuan
Jia (Chaoyang)
L. Bodhi (Guanghua Road)
La Chansonniere
La Roba
Les Morilles
Maison Flo
Meng Du Hui
Mio
Qian Li
Qiao Dong Bei
Qu Lang Yuan
Rive Gauche
Tong Chun Yuan
Wolfgang's Steakhouse (Gongrentiyuchang North Road)
Xing Shang Xiang (Jinhe East Road)
Xin Ming Yuan
Yan Garden by Chef Fei
Yu De Fu (Dongzhimennei Street)
Yue Jie (Qi Yang Road)
**Los restaurantes seleccionados por Michelin no han sido galardonados con una estrella ni con un Bib Gourmand, pero están reconocidos por tener una comida muy buena.
Como mencionamos al principio del artículo, la noticia más importante fue que tanto Lamdre como Blackswan pasaron de tener una estrella el año pasado a recibir dos estrellas este año. Esto supone un logro especialmente importante para el restaurante francés Blackswan porque solo abrió en junio del año pasado; conseguir dos estrellas en tan poco tiempo es una hazaña muy impresionante para el restaurante.
En otras noticias, King's Joy, que perdió su estatus de tres estrellas el año pasado, no logró recuperar la tercera estrella, manteniendo las dos estrellas que le fueron otorgadas el año pasado. Sin embargo, sí consiguieron conservar su Estrella Verde Michelin, que se concede a los restaurantes con las mejores prácticas ambientales y sostenibles, por un año más.
Por último, dos restaurantes que previamente tenían una estrella, Huaiyang Fu e In Love, perdieron sus estrellas este año y pasaron a la lista de Restaurantes seleccionados por Michelin.
A continuación puede comparar la lista de este año con los resultados completos de 2025:
Tres estrellas Michelin (2)
Chao Shang Chao (Chaoyang)
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
Dos estrellas Michelin (4)
Jingji
King's Joy
Lu Shang Lu
Shanghai Cuisine
Una estrella Michelin (27)
Blackswan
Cai Yi Xuan
Forum
Fu Chun Ju
Furong
Gastro Aesthetics DaDong
GIADA Garden
Huaiyang Fu
Il Ristorante - Niko Romito
In Love (Gongti East Road)
Jing
Lamdre
Lei Garden (Jinbao Tower)
Ling Long
Lu Style (Anding Road)
Mansion Cuisine by Jingyan
MO Jasmine
Poetry Wine (Dongsanhuan Middle Road)
Sheng Yong Xing (Chaoyang)
The Beijing Kitchen (Jianguo Road)
The Georg
The House of Dynasties
TRB Hutong
Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
Xin Rong Ji (Jinrong Street)
Zhiguan Courtyard
Zijin Mansion
Bib Gourmand (21)
Bao Du Jin Sheng Long (Ande Road)
Bao Yuan
Blossom Vegetarian (Dongcheng)
Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)
Gong De Lin
Hong Fan Qie (Yuyuantan South Road)
Jing Hua Lou
Jingyi (Xicheng)
Ladychai (Haidian)
Lao Chuan Ban
Niujie Halal Man Heng Ji
No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
Pangmei Noodles
Qiantang Garden
Rong Cuisine (BaiziWan South Er Road)
The Red Chamber
Tianchumiaoxiang Vegetarian
Tong He Ju (Yuetan South Street)
Yibin
Yu Hua Tai (Xicheng)
Zhong
Restaurantes seleccionados por Michelin (47)
1949 Duck de Chine
Amico BJ
Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)
Baiweiyuan Dumpling
Beef and Dumplings
Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)
Brasserie 1893
Cafe Zi
Chao Shang Chao (Xicheng)
Char (South Sanlitun Road)
Chef 1996
Chu Shan Si Ji
Country Kitchen
Everlasting Happiness
Exquisite Bocuse
Fortune Long Beijing Bean Sauce Noodles (East Cinglong Street)
Fu Man Yuan (Xinyuanli)
Fujian Restaurant
Heritage East
Hong 0871
Horizon
Huai Xiang Guo Se
Ji Chuan
Jia (Chaoyang)
L. Bodhi (Guanghua Road)
La Roba
Les Morilles
Maison Flo
Mandarin Grill
Mansion Xun
Meng Du Hui
Mio
Nishiki
Qian Li
Qiao Dong Bei
Qu Lang Yuan
Rive Gauche
Rong Pao
San Qing Tan (Sanlitun Road)
The Tasty House
Tong Chun Yuan
Top Feast
Wolfgang's Steakhouse (Gongrentiyuchang North Road)
Xing Shang Xiang (Jinhe East Road)
Xin Ming Yuan
Yu De Fu (Dongzhimennei Street)
Yue Jie (Qi Yang Road)
LEER: ¿Son estos los seis mejores bistrós de Pekín?
Imágenes: Guía Michelin
В этом году наблюдается небольшое снижение числа ресторанов, получивших звёзды Мишлен: присуждены 32 звезды по сравнению с 33 в прошлом году.
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Ещё не составили планы на Хэллоуин или на выходные? Вот немного вдохновения!
Este año se registra una pequeña caída en el número de restaurantes que reciben estrellas Michelin, con 32 estrellas otorgadas, frente a las 33 del año pasado.