Недавно был опубликован список обязательных к посещению ресторанов в 2025 году по версии Dianping, в который вошли 3091 заведение из 144 городов по всему миру. Впечатляюще, 142 ресторана из Пекина попали в список — самое большое число после Шанхая, где их 155.
Для тех, кто не знает, список обязательных к посещению ресторанов Dianping (大众点评必吃榜) — это курированный гид по любыми любимым местам для питания в стране. Обновляется ежегодно, основан на миллионах отзывов и реальных впечатлениях посетителей, и считается одним из самых заслуживающих доверия рейтингов в области гастрономии Китая.
Несмотря на то, что большинство из 142 пекінских ресторанов специализируется на китайской кухне, в этом году 21 ресторан, предлагающий международную кухню, также попал в список. Среди них есть такие известные заведения, как Annie's, Slowboat, Georgia's Feast, Turkish Feast и Taco Bar.
Ниже представлены все заведения с международной кухней в Пекине, отсортированные по стране:
Американская
Hey Sure Crazy 黑叔美式餐吧 (Xihongmen)
Slowboat 悠航 (Sanlitun)
Грузинская
Georgia's Feast 格鲁•秀色 (Beixinqiao)
Немецкая
Schindler's Tankstelle 申德勒加油站 (Jianwai)
Итальянская
Annie's 安妮意大利餐厅 (Sanlitun)
CAPARESH 開府莱舍 (Guomao)
Ponte (Jiuxianqiao)
Японская
Hubinwei Manbaishao 虎兵卫鳗白烧 (Liangmaqiao)
Izu Yasaimura 伊豆野菜村 (Chongwenmen)
Kansaisukiyaki 关熹寿喜锅专门店 (Chaoyangmen)
Niao Ji Xiang Si 鸟.吉祥寺 (Zuojiazhuang)
TETSU•Kotetsu 铁TETSU•虎铁 (Liangmaqiao)
Toriton Izakaya 鸟屯 (Sanlitun)
Корейская
Lao Shuren Kaorou Cheng 老熟人烤肉城 (Yangqiao)
Yulingdao Tanhuo Kaorou 郁陵岛炭火烤肉 (Hangtianqiao)
Мексиканская
THE TACO BAR (Sanlitun)
Русская
Traktirr Restaurant 老井俄式餐厅 (Dongzhimen)
Испанская
Tapas by Alba (Nanluoguxiang/Gulou Dongjie)
Тайская
Thai Restaurant & Cafe Bar 泰合院 (Yuetan)
Very Siam 暹罗泰 (Liangmaqiao)
Турецкая
Turkish Feast 西庭•秀色Turkish Feast (Liangmaqiao)
Теперь перейдём к ресторанам китайской кухни в списке. Как можно предположить, доминирует пекинская кухня — здесь представлено 42 заведения. Всё, начиная от знаменитого пекинского утки до горячих блюд, закусок и не только.
Пекинская кухня (京菜)
Классические пекинские рестораны
106 Restaurant 106餐厅北京菜•烤鸭 (Shilihe)
Beijing Since 1999 旺顺阁1999 (Guomao/Jianwai)
Beiping Renjia 北平人家•北京烤鸭 (Xiaotangshan)
Beipinglou Roast Duck 北平楼烤鸭•京菜 (Mudanyuan/Beitaipingzhuang)
Da Lu Mian 北三条胡同打卤面馆 (Beixinqiao/Gui Jie)
Ding Xiang Run 鼎香润 (Houhai/Shichahai)
Dongsi Minfang Restaurant 东四民芳餐厅 (Chaoyangmen)
Hetang Weidao 荷塘味道 (Huanghuacheng Water Great Wall)
Hua's Restaurant 花家怡园 (Beixinqiao/Gui Jie)
Jiang Niu Jiaozi 匠牛饺子 (Liangmaqiao/Sanyuanqiao)
Jinghualou Fanzhuang 京华楼饭庄 (Yayuncun)
Juqi Roast Duck 局气烤鸭•北京菜 (Qianmen/Dashilan)
Ming Yuan Restaurant 明园餐厅 (Jianguomen/Beijing Zhan)
Peking Chamber 四季民福烤鸭店 (Dongsitiao)
Qunsheng Dayuan 群生大院 (Hongluo Temple)
Taste of Dadong • Rhapsody 小大董•烤鸭 (Lizeqiao/Fengguanlu)
Wanrong Roast Duck 万荣烤鸭店•北京菜 (Huilongguan)
Xihe Yayuan Roast Duck 羲和雅苑烤鸭坊 (Zhongguancun)
Zhen Didao Xiancheng Kaoya 真地道•鲜橙烤鸭•北京菜 (Chaowai Dajie)
Классическая горячая китайская кухня (涮肉)
羊大爷涮肉 羊大爷涮肉 (Liangmaqiao/Sanyuanqiao)
八爷涮肉 Baye Shuan Rou (Wangfujing/Dongdan)
磁器铜锅涮肉 Ciqi Tongguo Shuan Rou (Xizhimen/Zoo)
大得涮肉 Dade Shuan Rou (Liangmaqiao/Sanyuanqiao)
福寿斋 Fushouzhai (Houshayu)
隆意涮肉 Longyi Shuan Rou (Guoyuan)
满福楼 Man Fu Lou (Dongdaqiao)
牛街清真满恒记 Man Heng Ji (Ping'anli)
南门涮肉 Nan Men Shuan Rou (Wangfujing/Dongdan)
北平三兄弟涮肉 Peking Bro (Beixinqiao/Gui Jie)
日坛涮肉 Ritan Shuan Rou (Chaowai Dajie)
鸦儿李记•涮肉 Yaer Liji Shuan Rou (Tiantan)
友乐园涮肉坊 Youleyuan Shuan Rou Fang (Fangzhuang/Puhuangyu)
Классические закуски (小吃)
河沿肉饼 Beijing Pie (Wangfujing/Dongdan)
卷卷春饼小馆•东北小炒 Beijing Roll (Beixiaguan)
昌顺马记小吃店 Changshun Maji (Changsheng Yuan)
陈记卤煮小肠 Chenji Luzhu Xiaochang (Qianmen/Dashilan)
方砖厂69号炸酱面 Fangzhuanchang 69 Zhajiangmian (Jianguomen/Beijing Zhan)
沣元春饼店 Feng Yuan Chunbing (Tiantan)
姥姥家春饼店 Lao Lao Jia Chunbing (Shilibao)
实成吉烧饼铺 Shi Cheng Ji Shao Bing Pu (Dongsi)
馅老满 Xian Lao Man (Andingmen)
尹三豆汁 Yin San Dousi (Tiantan)
Далее — разнообразные региональные кухни, среди которых наиболее представлена сычуаньская (13 заведений).
川菜 Sichuan Cuisine
安诚居干锅鸭头 Anchengju (Gucheng/Bajiao)
北京宜宾 Beijing Yibin (Hepingmen)
重八牛府 Chongba Niufu (Huaxiang/Xinfadi)
川军本色 ChuanJunBenSe (Renmin University)
恭敬李麻辣香锅 Gong Jing Li (Caishikou/Taoranting)
胡大 Hu Da (Beixinqiao/Gui Jie)
葫芦娃牛板筋火锅 Hu Lu Wa Niu Ban Jin Hotpot (Houhai/Shichahai)
懒人盐府人家 Lanren Yanfu Mansion (Anzhen)
懒人业余餐厅 Lanren Yeyu Canting (Maquanying)
龙人居•水煮鱼 Longrenju Shuizhuyu (Wudaokou)
千汇丰渝州干锅鸭头 Qianhuifeng (Guoyuan)
太婆天府山珍酒楼 Taipo Tianfu Shanzhen Jiulou (Fuxingmen)
张妈妈 Zhang Mama (Houhai/Shichahai)
云南菜 Yunnan Cuisine
滇大池云南菜•蒸汽石锅鱼 Dian Dachi (Wangjing)
多味居 Duoweiju (Dongsi)
一坐一忘 In & Out (Dawanglu)
蜗牛的家 Snail Home (Yonghegong/Ditan)
小街猪手 Yunnan Flavor Hotpot (Chaoyang Park/Tuanjiehu)
粤菜 Cantonese Cuisine
煲煲好 Baobao Hao (Workers' Stadium)
粉灯牛腩牛杂煲•鸡煲 Fen Deng Niu Nan (Shuangjing)
何贤记 He Xian Ji (Chaoyang Park/Tuanjiehu)
老坑记•香港经典粤菜馆 HK O Man (Sanlitun/Gongti)
甲丁堤岸打边炉 Jiading Di'an Dabianlu (Jiuxianqiao)
贤记啫煲 贤记贺堡 (Lugu)
羊城美食•粤菜鸡煲 Yangcheng Meishi (Sanlitun/Gongti)
粤小馆•宵夜 Yue Xiao Guan (Chaoyangmen)
粤食佳 Yueshijia (Shilihe)
福建菜 Fujian Cuisine
阿咚哥厦门姜母鸭 A Dong Ge (Sanlitun/Gongti)
闽中闽•福建菜 Minzhongmin (Chaoyang Park/Tuanjiehu)
沁旺达餐厅 Qinwangda (Liuliqiao/Lizeqiao)
湖南菜 Hunan Cuisine
湘寻辣访 Find Hunan's Spicy (Sanlitun/Gongti)
湘肠香火锅店 Xiang Chang Xiang Hotpot (Chaoyang Park/Tuanjiehu)
新新湘 Xin Xin Xiang (Dongzhimen)
新疆菜 Xinjiang Cuisine
滩羊铺子 Tanyang Puzi (Mentougou)
新疆巴州金丝特餐厅 Xinjiang Bazhou Jinsite (Dazhongsi)
准噶尔 Zhun Ga Er (Guangminglou/Longtanhu)
上海/淮阳/浙菜 (本帮菜/淮扬菜/浙菜)
淮扬府 Huaiyang Fu (Andingmen)
老吉堂上海本帮菜 Lao Jitang (Sanlitun/Gongti)
钱塘花园•宁波菜 Qiantang Huayuan (Shuangyushu)
玉华台饭庄 Yuhuatai (Mudanyuan/Beitaipingzhuang)
东北菜 Northeastern Cuisine
二胖家铁锅炖大鹅 Erpangjia (Qingnianlu)
鸽子窝 Gezi Wo (Liyuan)
鑫勺居招牌酱骨 Xin Shaoju (Beixiaguan)
潮汕菜 Chaoshan Cuisine
牛麒荟潮汕牛肉火锅 Niuqihui (Wudaokou)
同香荟 Tongxianghui (Guozhan)
小牛海记潮汕牛肉店 Xiaoniu Haiji (Mudanyuan/Beitaipingzhuang)
鲁菜 Shandong Cuisine
胶东小馆•酒馆 KONG (Wukesong)
湖北菜 Hubei Cuisine
静一餐厅 Jingyi (Qianmen/Dashilan)
И наконец, категории ресторанов по типу кухни и разное
农家菜 Farmhouse Cuisine
妫水人家 Gui Shui Renjia (Yanqing District)
金麦渔村 Jinmai Yucun (Miyun Reservoir)
老杨家清真菜 Lao Yangjia Qingzhen Cuisine (Changping District)
老家大锅台水库渔家 Laojia Daguotai (Miyun Reservoir)
烧烤 BBQ/Skewers
八旗烤肉 Ba Qi Kao Rou (Xinjiekou)
常记蚝味鲜•烧烤海鲜大排档 Changji Haoweixian (Jiuxianqiao)
炒豆合作社 Chao Dou Hutong (Dongsi)
街边儿牛肉串 Jie Bian Barbecue (Shuangjing)
烤五行•烧烤烤串 Kao Wuxing Barbecue (Shifoying)
刘记炙子烤肉 Liu Ji Zhizi Kaorou (Hufangqiao)
六日都烤牛内脏专门店 Liu Ri Du Kao (Chaowai Dajie)
下酒 Shyno Bistro (Sanyuanqiao/Xiaoyun Lu)
硬舌酒肉 Tough Tongue (Xidan)
面食/饺子/快餐
重庆老街小面 Chongqing Laojie Xiaomian (Andingmen)
德和斋 Dehezhai (Tianshuiyuan)
丰惠轩手擀面 Fenghuixuan Shouganmian (Xiangshan/Botanical Garden)
金谷园饺子馆 Jin Gu Yuan Jiaozi (Mudanyuan/Beitaipingzhuang)
京东程记肉饼店 Jingdong Chengji (Guangminglou/Longtanhu)
平安锅贴 Ping'an Guotie (Chaoyang Park/Tuanjiehu)
晓莉肉饼 Xiaoli Roubing (Andingmen)
小六酱肉 Xiaoliu Jiangrou (Mudanyuan/Beitaipingzhuang)
万红路羊汤烧饼店 Wan红路羊汤烧饼店 (Jiuxianqiao)
勇盛牛肉面 Yongsheng Niuroumian (Dawanglu)
永和鲜浆 Yonghe Xianjiang (Fuchengmen)
海鲜 Seafood
七星园蒸汽海鲜 Qixingyuan Steamed Seafood (Ciyunsi/Balizhuang)
其它
浩爷羊蝎子火锅 Haoye Yangxiezi Hotpot (Shuangyushu)
利桥顺酒楼 Liqiaoshun Jiulou (Local Cuisine, Hangtianqiao)
南街北巷 Nan Jie Bei Xiang (Private Kitchen, Shilibao)
山之川铁板烧自助 Shanzhichuan Tieban Shao (Buffet, Yayuncun)
春台 Spring Patio (Sanlitun/Gongti)
真食净香居•内蒙稍麦 Zhenshi Jingxiangju (Fast Food, Yayuncun)
Для получения более подробной информации о ресторанах, вы можете ознакомиться с полным списком на Dianping через эту ссылку в WeChat (нажмите и вас попросят открыть приложение Dianping). После входа убедитесь, что выбран город Пекин, и далее вы можете просматривать весь список или выбрать конкретную категорию. Приятного аппетита!
142 пекиндских ресторана вошли в список, включая 21 заведение, предлагающее международную кухню.