En honor al Día Mundial del Vegetarianismo el 1 de octubre, echamos un vistazo a algunos de los mejores lugares veganos y vegetarianos de la capital, Pekín. Ayer revisamos algunos restaurantes chinos y hoy centraremos nuestra atención en locales no chinos.
Hoy en día hay cada vez más restaurantes en Pekín que ofrecen opciones vegetarianas y veganas. Hay tantos, de hecho, que dividiremos esta publicación en dos, con una segunda parte que se publicará mañana.
Por favor, tenga en cuenta: algunos de estos establecimientos tienen varias sucursales; por brevedad hemos listado una para cada uno. Puedes consultar Dianping para más ubicaciones.
Duli
El bistró vegano con base en Shanghái, Duli, abrió su primera sucursal en Pekín en el Friendship Store Complex en abril de este año. Se especializan en platos de fusión a base de plantas, con propuestas creativas como Mapo Tofu Hummus (RMB 79), Buñuelo de maíz y coliflor con Bao (RMB 89, en la foto arriba) y Sopa Tom Yum Wanton (RMB 72). También organizan eventos regulares con chefs invitados, entre los que han estado Chef Miguel de Migas Mercado y la chef suiza Michaela Frank. Si quieres mantenerte al día con todos los eventos de Duli, puedes buscar “Duli度粒” para seguir su cuenta oficial de WeChat.
Duli 1/F, Friendship Store Complex, 17 Jianguomenwai Dajie, Chaoyang District 朝阳区建国门外大街17号友谊商店园区内1层商铺 Horario: 11am-10pm Teléfono: 185 1953 8158
The Veggie Table
A continuación está The Veggie Table, que ha sido un pilar en la escena vegetariana de Pekín durante más de diez años. Ubicado en Wudaoying Hutong, sirven una variedad de hamburguesas, pasta, pizza, ensaladas y más. Algunas de nuestras principales recomendaciones son el Sándwich de Falafel (RMB 88), la Hamburguesa de Champiñones (RMB 78) y la Pasta Orgánica al Basil (RMB 78). También tienen opciones llamativas de leches veganas, como el Té con Leche Vegano (RMB 46) y, para los fans de Harry Potter, una Cerveza de Mantequilla Vegana (RMB 48).
The Veggie Table 19 Wudaoying Hutong, Dongcheng District 东城区五道营胡同19号 Horario: 11am-9pm Teléfono: 010 6446 2073
Slowboat
Ganadores de nuestra primera Veggie Burger Cup, con su Lotus Lane Bean Burger (RMB 52, en la foto arriba), las hamburguesas vegetarianas de Slowboat impresionaron claramente a nuestro jurado; su Dongsi Doufu Burger (RMB 50) también quedó en el puesto 11 y Mock the Morning (RMB 59) en el 14. La ganadora Lotus Lane Bean Burger cuenta con una hamburguesa de frijol casera y rica en proteínas sobre una cama crujiente de lechuga rallada, pepinillos de la casa, cebolla frita crujiente y una rodaja de tomate, todo rociado con una salsa especial y servido en un pan de sésamo negro horneado en casa.
Además de hamburguesas, Slowboat ofrece una variedad de ensaladas y acompañamientos veganos y vegetarianos. Cada semana también tienen su promoción Meatless Mondays, donde, con la compra de cualquier bebida, puedes obtener un dos por uno en todas las hamburguesas y ensaladas vegetarianas.
SLOWBOAT (sucursal Sanlitun) 6 Nansanlitun Lu, Chaoyang District 朝阳区南三里屯路6号 Horario: Dom-Jue, 11am-media noche; Vie-Sáb, 11am-2am Teléfono: 010 6592 5388, 178 1215 6182
Gung Ho!
La pizzería neozelandesa Gung Ho! es un gran restaurante para quienes tienen requisitos dietéticos, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y otras. Empezando por las pizzas, tienen numerosas pizzas vegetarianas y veganas en el menú, como la Black Truffle (RMB 119), Four Cheese (RMB 99), The Ubergene (RMB 99), la Vegan Pepperoni (RMB 99), la Porcini Mushroom (RMB 119) y, para los aficionados al durián, la Aroma Durian (RMB 109). Además de pizza, cuentan con una gama de ensaladas vegetarianas, pastas, montones de aperitivos y más.
Gung Ho! (sucursal Sanlitun) 1/F, Bldg 3 China View, Gongrentiyuchang Donglu, Chaoyang District 朝阳区工人体育场东路2号中国红街3号楼1层 Horario: 11am-11pm Teléfono: 010 8487 1663
Arrow Factory
Arrow Factory siempre ha sido pionero en lo que respecta a la comida vegetariana y vegana en Pekín, elaborando platos creativos para deleitar a la comunidad veggie. Uno de sus platos más impresionantes es el Desayuno Vegano (RMB 80) con dos lonchas herbáceas de OmniPork, frijoles horneados, champiñones, patatas salteadas, tomate a la parrilla, tostada de aguacate y revuelto de tofu (tenga en cuenta que solo está disponible los fines de semana). También tienen un desayuno DIY donde puedes combinar cualquier elemento vegetariano o vegano a tu gusto para crear tu brunch ideal.
Además del brunch, cuentan con excelentes hamburguesas veganas, como la El Vegan Ranch Hand (RMB 85), una hamburguesa estilo mexicano con una hamburguesa Beyond Meat coronada con crema agria, salsa ranchero, crumble de chorizo OmniPork, queso vegano, cilantro, paja de tortilla, guacamole y salsa sriracha, que quedó en el puesto #5 en nuestra Veggie Burger Cup. También tienen la Vegan Cheese Burger (RMB 68), que ocupó el puesto #12, junto con muchas otras opciones veggie y veganas como la Vegan Margherita (RMB 70), Vegan Lasagna (RMB 78) y Falafel Wrap (RMB 75).
Arrow Factory Waijiao Apartment, 1 Xindong Lu, Chaoyang District 朝阳区新东路1号外交公寓亮马河南岸 Horario: 11am-media noche Teléfono: 010 8532 5335
Side Street
Side Street tiene tres hamburguesas veganas en su menú y una vegetariana, todas ellas clasificadas en nuestra Veggie Burger Cup. En la vertiente vegana están la Cheezy Beast Burger (RMB 88, puesto #4), Hutong Hipster (RMB 55, puesto #9) y Beyond Meat Burger (RMB 88, puesto #13). Luego está la vegetariana Country Roads (RMB 65, puesto #7). La Hutong Hipster (en la foto arriba) es una de nuestras favoritas, con su hamburguesa picante de patata y espinaca coronada con cebolla roja, tomate, lechuga y un toque de salsa verde y salsa agridulce picante.
Además de hamburguesas, Side Street también ofrece algunos bowls vegetarianos y veganos, ensaladas y aperitivos como sus famosas Potato Fireballs (RMB 48) o Cauliflower Manchurian (RMB 55). Recientemente lanzaron una nueva promoción semanal llamada Veg Out Tuesday, donde todos los martes todos los platos veganos tienen un 20% de descuento.
Side Street (sucursal Jianguomen) Bldg N28 2/101-102 17 Jianguomenwai Dajie, Chaoyang District (detrás de Nola) 朝阳区建国门外大街17号楼2/101-102（Nola后面） Horario: 11am-media noche Teléfono: 135 2195 8643
Pebbles Courtyard
Escondido en Wudaoying Hutong, Pebbles ha sido durante mucho tiempo un aliado de la comunidad veggie en Pekín. En la sección de tortillas, tienen Enchiladas Vegetarianas (Mex RMB 65, Tex-Mex RMB 75), Pebbles Quesadilla (RMB 58), Tacos Shroom-Nitas (RMB 55) y Tacos Chorizo con Papa (RMB 65) con chorizo de Beyond Meat. También cuentan con una variedad de aperitivos vegetarianos y veganos, y los miércoles de tortas, la Ahongada vegana (RMB 58) también está disponible.
Pebbles Courtyard 74 Wudaoying Hutong, Dongcheng District 东城区五道营胡同74号 Horario: Mar-Jue, 5pm-10pm; Vie-Dom, medio día-10pm Teléfono: 010 840 40767
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Imágenes: Unsplash, cortesía de los locales, Dianping
Antes del Día Mundial del Vegetarianismo, el 1 de octubre, estamos echando un vistazo a algunos lugares amigables para vegetarianos en Pekín.